Intisari-Online.com – Bagi Anda yang terbiasa makan salad dan sedang menjalani hidup sehat, pasti familiar dengan minyak yang satu ini.
Minyak ini dianggap lebih sehat yang digunakan untuk memasak atau hanya sekadar tambahan dalam hidangan yang akan dikonsumsi.
Juga dianggap lebih sehat sehingga dijadikan alternatif pengganti mentega, margarin, maupun minyak sayur.
Bisa dibilang minyak yang berasal dari buah pohon yang hanya berasal dari daerah Mediterania ini sebagai minyak yang serbaguna.
Baca Juga: Cegah Batu Ginjal dengan Konsumsi Lemon, Minyak Zaitun, dan Cuka Sari Apel
Minyak zaitun berasal dari buah pohon zaitun yang beragam manfaatnya mulai dari menjaga kesehatan sampai memberikan nutrisi bagi kulit.
Terdapat beberapa jenis minyak zaitun, yaitu virgin olive oil, extra virgin olive oil, minyak zaitun asli (pure olive oil), dan light olive.
Masing-masing dari minyak zaitun ini memiliki khasiat serta manfaat baik bagi tubuh.
Menurut Nutrusionis Ayunova, S.Gz, minyak zaitun bisa digunakan sebagai sumber lemak, sumber energi, antioksidan, mencegah kanker, dan mencegah alzheimer.
Baca Juga: Ini 7 Manfaat Minyak Zaitun, Dapat Cegah Stroke, Jantung, dan Diabetes
Setiap hari tubuh membutuhkan sekitar 30 persen lemak untuk dikonsumsi.
Nah, minyak zaitun termasuk sumber lemak yang aman dan sehat untuk dipakai sebagai tambahan dalam makanan seperti salad.
Minyak zaitun juga kaya antioksidan yang secara biologis dapat mengurangi risiko penyakit kronis, seperti mencegah dan mengurangi risiko kanker, membantu melindungi kolesterol darah, dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Sebagai skincare, minyak zaitun berguna untuk menjaga kesehatan kulit sekaligus mengobati infeksi bakteri pada kulit, seperti terbakar oleh sinar matahari, kulit sensitif, dan gatal-gatal.
Baca Juga: Penelitian: Minyak Zaitun Berkhasiat Sebagai Obat Impotensi AlamiBaca Juga: Penelitian: Minyak Zaitun Berkhasiat Sebagai Obat Impotensi Alami
Menurut laman SehatQ, ada banyak kegunaan minyak zaitun untuk kesehatan kita. Apa saja?
1. Melindungi organ jantung
Jantung adalah organ yang berperan dalam memompa darah ke seluruh tubuh dan merupakan organ tubuh yang penting.
Diet Mediterania yang sering menambahkan minyak zaitun dalam hidangan ditemukan mampu mengurangi risiko penyakit jantung.
Baca Juga: Minum Satu Sendok Minyak Zaitun Saat Perut Kosong, Ini 9 Manfaat yang Terjadi pada Tubuh Anda
Khasiat minyak zaitun dalam melindungi organ jantung dikarenakan efeknya yang menurunkan tekanan darah, mencegah penggumpalan darah, menjaga dinding pembuluh darah, menurunkan peradangan, dan menjaga kadar kolesterol dalam tubuh.
2. Berpotensi menanggulangi penyakit Alzheimer
Khasiat minyak zaitun tidak tanggung-tanggung, karena salah satu manfaat minyak zaitun adalah menanggulangi penyakit Alzheimer.
Minyak zaitun mampu menghilangkan plak beta-amyloid yang dicurigai sebagai pemicu penyakit Alzheimer.
Baca Juga: Riset Terbaru Mengatakan, Minyak Zaitun Dapat Meningkatkan Performa Seksual di Atas Ranjang
Namun, hal tersebut baru ditemukan pada tikus dan belum diteliti pada manusia.
3. Menurunkan risiko diabetes tipe 2
Diet Mediterania yang sering menggunakan minyak zaitun lagi-lagi terbukti ampuh untuk menjaga kesehatan.
Sebuah riset menemukan bahwa diet Mediterania dapat mencegah diabetes tipe 2.
Meskipun demikian, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengetahui manfaat minyak zaitun terhadap penurunan peluang terkena penyakit diabetes tipe 2.
4. Kaya akan lemak tidak tersaturasi
Terdapat berbagai senyawa dalam minyak zaitun yang membentuk manfaat minyak zaitun bagi kesehatan.
Salah satunya adalah lemak tidak tersaturasi dalam minyak zaitun.
Baca Juga: Jangan Salah, Lemak Tak Selalu Bikin Gemuk Tapi Justru Bisa Bantu Diet, KoK Bisa?
Lemak tidak tersaturasi dalam minyak zaitun yang dinamakan asam oleat mendominasi 73 persen dari kandungan dalam minyak zaitun.
Asam oleat berkontribusi dalam daftar manfaat minyak zaitun dalam hal mengurangi peradangan dalam tubuh.
5. Mencegah penyakit stroke
Selain menurunkan peluang terkena diabetes tipe 2, manfaat minyak zaitun lainnya adalah untuk mencegah stroke.
Baca Juga: Mau Kurangi Risiko Stroke? Cukup Lakukan Gaya Hidup yang Direkomendasikan Peneliti Berikut
Riset menunjukkan bahwa konsumsi minyak zaitun yang tinggi berhubungan dengan risiko stroke yang rendah.
Namun, manfaat minyak zaitun dalam mencegah stroke masih diperlukan studi lebih lanjut.
6. Mendukung penurunan berat badan
Manfaat minyak zaitun yang satu ini tentunya sudah cukup dikenal.
Minyak zaitun adalah salah satu daftar makanan sehat yang boleh dikonsumsi untuk menjaga kesehatan dan menurunkan berat badan.
Konsumsi minyak zaitun ditemukan tidak memicu peningkatan berat badan ataupun obesitas, malahan manfaat minyak zaitun salah satunya adalah untuk menurunkan berat badan!
7. Memiliki kadar antiradang yang tinggi
Manfaat minyak zaitun bagi kesehatan juga terletak pada kandungan antiradangnya yang tinggi.
Baca Juga: Bisa Obati Peradangan, Ini 4 Cara Mudah Mengonsumsi Kunyit, Yuk Coba!
Kandungan antiradang tersebut dibantu dengan kandungan oleocanthal dalam minyak zaitun yang memiliki efek yang menyerupai obat antiradang ibuprofen.
Manfaat minyak zaitun sebagai antiradang ditemukan dapat meringankan radang sendi atau rheumatoid arthritis.
8. Mencegah pankreatitis akut
Peradangan pada pankreas atau pankreatitis dapat berakibat fatal bagi organ-organ tubuh dan nyawa!
Baca Juga: Dari Bawang Putih Hingga Bayam, Ini 5 Makanan Alami Penyembuh Penyakit Pankreas
Namun pankreatitis akut dapat dicegah dengan konsumsi minyak zaitun.
Rahasia manfaat minyak zaitun dalam mencegah pankreatitis akut terletak pada kandungan asam oleat dan hydroxytyrosol yang mampu menghindarkan kita dari pankreatitis akut.
9. Mengurangi risiko depresi
Lemak trans diyakini sebagai salah satu faktor yang dapat meningkatkan kemungkinan seseorang mengalami depresi.
Sebuah penelitian membuktikan manfaat minyak zaitun dalam menurunkan risiko depresi.
Bahkan, dibandingkan dengan orang-orang yang mengonsumsi lemak trans, orang yang mengonsumsi minyak zaitun memiliki risiko mengalami depresi yang lebih rendah, yaitu sebesar 48 persen.
10. Mengandung antibakteri
Minyak zaitun sudah digunakan sejak lama untuk berbagai keperluan dan ternyata salah satu manfaat minyak zaitun adalah menangkal bakteri.
Minyak zaitun ditemukan dapat melawan delapan tipe bakteri H.pylori yang menyebabkan luka dan kanker di lambung.
Manfaat minyak zaitun dalam membunuh bakteri H.pylori kembali dibuktikan melalui riset yang mendapati bahwa konsumsi 30 gram minyak zaitun extra virgin setiap harinya dapat mengobati 10-40 persen penderita infeksi H.pylori selama kurang lebih dua minggu.
11. Tinggi akan antioksidan
Manfaat minyak zaitun dalam menurunkan peluang terkena penyakit kronis dikarenakan tingkat antioksidannya yang tinggi.
Baca Juga: Khasiat Ajaib Akar Talas: Sumber Antioksidan Pencegah Kanker, Bagaimana Cara Konsumsinya?
Minyak zaitun mengandung berbagai macam antioksidan, seperti vitamin K dan vitamin E.
12. Mencegah penyakit kolitis ulseratif
Penyakit kolitis ulseratif menyebabkan peradangan pada usus besar yang dapat menyebabkan sakit perut dan berpotensi mengancam nyawa.
Pencegahan kolitis ulseratif dapat dilakukan dengan mengonsumsi minyak zaitun.
Manfaat minyak zaitun dalam mencegah kolitis ulseratif dikarenakan komponen asam oleat dalam minyak zaitun.
Konsumsi minyak zaitun ditemukan mampu menurunkan risiko mengalami kolitis ulseratif sebesar 90 persen.
Kita dapat mencegah kolitis ulseratif dengan mengonsumsi dua hingga tiga sendok makan minyak zaitun setiap harinya.
Menurut Ayu, minyak zaitun memang memiliki banyak manfaat, asalkan kandungan isinya tetap terjaga.
Maka dari itu, dalam penyimpanan minyak zaitun harus diperhatikan.
“Untuk extra virgin oil tidak boleh disimpan di dekat sumber yang panas, seperti di dekat kompor, tidak langsung terkena sinar matahari,” jelas Ayu.
Selain itu dia juga menjelaskan dalam pemakaian minyak oil juga perlu diperhatikan agar kandungan nutrisinya dapat dicerna dengan baik.
“Jadi, harus disesuaikan juga cara penyajian minyak oilnya. Seperti extra virgin oil lebih baik dikonsumsi secara langsung dan tidak dipakai untuk memasak karena proses penyaringan sudah sangat baik,” tambah Ayu.
Baca Juga: Cobalah Ramu Daun Salam dan Minyak Zaitun, Ampuh Untuk Mengusir Sakit Kepala dan Nyeri Sendi
Meskipun terdapat berbagai manfaat minyak zaitun untuk kesehatan, tetapi jangan mengonsumsi minyak zaitun secara berlebih.
Minyak zaitun tetap mengandung lemak dan karenanya konsumsi secukupnya. (Renna Yavin)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apa Saja Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan?"
Baca Juga: Keuntungan Memasak dengan Minyak Zaitun