4. Tahini
Tahini adalah pasta yang terdiri dari biji wijen panggang dan bubuk yang biasanya diencerkan dengan air jeruk nipis dan air.
Ini adalah pasta yang sangat serbaguna yang dapat disajikan sebagai saus dan dikonsumsi sendiri, atau sebagai bumbu yang menyertai berbagai hidangan daging dan sayuran dalam masakan Timur Tengah.
Tahini juga dapat digunakan sebagai olesan, sebagai bahan utama dalam sup, atau sebagai bahan utama dalam hummus, halva, atau baba ghanoush.
Diyakini bahwa tahini terbaik harus memiliki rasa biji wijen yang ringan dan hangat serta tekstur yang kaya.
Bahan utama yang digunakan untuk Tahini, yaitu: biji wijen, garam, lemon, bawang putih, minyak zaitun.
5. Matzo
Matzo adalah roti pipih tidak beragi dari Israel yang secara tradisional dikonsumsi selama Paskah selama seminggu, merayakan kepergian orang Israel dari Mesir.
Di sekitar hari libur, roti pipih ini dapat ditemukan sebagai bagian dari makanan pembuka, hidangan utama, dan bahkan makanan penutup.