Seperti namanya, sup ini berasal dari daging sapi. Meski telah banyak varian baru, varian asli pho dari daging sapi tetap menjadi hidangan yang paling diminati masyarakat Vietnam.
Beef pho berisi daging mentah asli, campuran daging sapi mentah dan matang, brisket, dan tendon.
3. Borscht, Ukraina
Sup dengan kaldu berwarna merah ini terbuat dari potongan bit yang lembut. Dalam penyajiannya, borscht diberikan tambahan sesendok krim asam.
Saat ini, koki Ukraina sedang berusaha untuk memasukkan borscht ke Daftar Warisan Dunia UNESCO.
4. Bouillabaisse, Prancis
Sajian yang dikenal sebagai salah satu simbol kuliner Prancis ini menyuling cita rasa Mediterania klasik.
Sup ini terdiri atas saffron, minyak zaitun, adas, bawang putih dan tomat berpadu dengan ikan segar dari laut.
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR