13. Lanzhou beef noodle soup, China
Membuat mie dengan tangan langsung merupakan salah satu bentuk seni tersendiri.
Untuk membuat sup ini, pengrajin menggunakan tepung gluten tinggi yang digiling halus dan bubuk alkali untuk mencampur adonan yang melar.
Lalu, mie tersebut dimasukan ke dalam semangkuk kaldu sapi untuk bersama daging sapi empuk, irisan pucat lobak, minyak cabai, dan rempah-rempah segar.
14. Mohinga, Myanmar
Sup adalah menu sarapan bagi sebagian besar Myanmar. Inti dari sup mie ini adalah kaldu aromatik, yang direbus dengan bumbu dan dikentalkan dengan bubuk beras panggang.
Ikan menambah kekayaan rasa, sedangkan bihun yang encer sangat cocok untuk diseruput.
15. Menudo, Meksiko
Campuran babat dan kaldu yang direbus selama berjam-jam menjadikkan sup ini sebagai hidangan obat penghilang mabuk.
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR