Dalam kebanyakan kasus, membeli kacang dengan kulitnya memperpanjang umur simpannya.
Sebagai contoh, almond dalam cangkang dapat disimpan hingga enam bulan bila disimpan pada suhu 20 derajat Celcius, sedangkan almond yang dikupas hanya bertahan empat bulan bila disimpan pada suhu yang sama).
Belilah kacang seperti kacang almond, kacang kenari, kacang tanah, dan kacang pecan di cangkang dan pecahkan dengan alat pemecah kac`ang sesuai kebutuhan.
Manfaat tambahan kacang dalam cangkang adalah membutuhkan lebih banyak waktu dan usaha untuk menyiapkannya daripada kacang yang dikupas, yang dapat memperlambat makan dan menyebabkan pengurangan asupan kalori.
9. Butir utuh tertentu
Biji-bijian tertentu seperti farro, spelt, beras liar, quinoa dan bayam memiliki umur simpan yang lama.
Misalnya, menurut aplikasi FoodKeeper, quinoa mentah dapat bertahan hingga tiga tahun bila disimpan dengan benar di dapur.
Biji-bijian utuh merupakan tambahan yang sangat baik untuk makanan apa pun, menyediakan sumber serat, vitamin, antioksidan dan senyawa tanaman yang kuat yang semuanya bermanfaat bagi kesehatan.
Alasan lain untuk menimbun biji-bijian adalah karena bahan-bahan tersebut paling serbaguna di antara semua bahan dan dapat ditambahkan untuk sarapan, makan siang, makan malam, dan makanan ringan.
10. Popcorn
Popcorn utuh dapat dibeli dalam jumlah besar dan disimpan hingga dua tahun pada suhu kamar.
Baca Juga: Hadapi Corona: 10 Makanan Tingkatkan Kekebalan Tubuh Cegah Covid-19
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR