Namun, minyak kelapa memiliki umur simpan yang jauh lebih lama dan lebih tahan terhadap oksidasi daripada minyak nabati lainnya.
Ditambah lagi, minyak kelapa murni yang tidak dimurnikan mengandung antioksidan kuat yang dianggap membantu melindungi minyak dari pembusukan.
Waktu penyimpanan dapat bervariasi tergantung pada suhu dan paparan cahaya, tetapi aplikasi FoodKeeper menunjukkan bahwa minyak kelapa yang disimpan di tempat yang sejuk dan gelap harus bertahan hingga tiga tahun.
Minyak kelapa dapat digunakan untuk memasak, memanggang dan merawat kulit.
13. Biji Chia
Biji chia sering disebut sebagai makanan super karena konsentrasi lemak omega-3 yang mengesankan, serat, magnesium, kalsium dan antioksidan.
Sementara biji chia bergizi, mereka juga cenderung mahal.
Untungnya, biji chia yang dibeli dalam jumlah besar biasanya harganya lebih murah daripada biji chia yang dibeli dalam jumlah lebih kecil.
Terlebih lagi, biji chia memiliki daya simpan yang panjang sekitar 18 bulan bila disimpan di lokasi yang sejuk dan gelap.
Baca Juga: Hadapi Corona: Ini 15 Tips Jaga Bahan Makanan Segar Lebih Tahan Lama
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR