Intisari-Online.com – Mungkin Anda mengenal ketumbar sebagai salah satu bumbu masakan khas India.
Tidak hanya itu, ketumbar juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh.
Salah satu alasan mengapa ketumbar begitu unik adalah keserbagunaannya: ketika masih lebat dan dengan daun hijau, ia menambahkan kesegaran dan rasa yang hampir seperti jeruk pada masakan kami
Sementara setelah berbunga, ketumbar menghasilkan biji yang mengandung manfaat gizi sendiri, sementara rasa dari daun mengintensifkan.
Baca Juga: Kelola Diabetes dengan Mengambil Manfaat Kesehatan dari Ketumbar
Meskipun secara alami memiliki rasa jeruk ini, ketumbar memiliki rasa hangat yang mengingatkan pada kacang kenari, menjadikannya iringan sempurna untuk saus, acar, sosis, roti dan sebagainya.
Ini juga mewakili, bersama dengan jintan, kayu manis, dan kapulaga, salah satu bumbu utama Garam Masala, campuran rempah-rempah khas masakan India dan Pakistan.
Berikut ini manfaat ketumbar untuk kesehatan tubuh, seperti dilansir dari cookist:
Baca Juga: Manfaat Daun Ketumbar untuk Turunkan Kolesterol dan Kesehatan Ginjal
1. Ketumbar melindungi terhadap penyakit kardiovaskular
Menurut beberapa asosiasi, diet kaya kalium adalah bagian penting dalam mengendalikan tekanan darah karena mengurangi efek natrium pada tubuh.
Tingkat tekanan yang tinggi meningkatkan risiko serangan jantung, iskemia dan penebalan otot jantung.
Selain membantu mengurangi tekanan, ketumbar melarutkan akumulasi kolesterol di arteri, melindungi kita dari arteriosclerosis dan penyakit jantung.
Sementara dalam penelitian mengenai diabetes, para peneliti mengindikasikan bahwa ketumbar menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida total, penelitian lain berfokus pada polifenol yang terkandung dalam ketumbar dan nutrisi kardioprotektif alami yang bertanggung jawab untuk mencegah kerusakan oksidatif (khususnya yang terkait dengan kerusakan serangan jantung) dan infark miokard.
2. Ketumbar mengurangi iritasi kulit
Ketumbar digunakan sebagai obat topikal dan internal untuk iritasi kulit seperti terbakar sinar matahari, gatal-gatal, dan iritasi dari poison ivy.
Anti-benang sari alami membantu menenangkan respons sistem kekebalan terhadap alergen.
Ketumbar cincang segar dikombinasikan dengan minyak kelapa dapat diterapkan secara lokal untuk meringankan kulit terbakar, kulit kering dan semua kondisi yang disebabkan oleh reaksi alergi.
Baca Juga: Manfaat Ketumbar untuk Turunkan Berat Badan, Campurkan dengan Ini!
Untuk mendapatkan semua manfaat ketumbar, campurkan dengan air dan bukan dengan minyak kelapa lalu oleskan ke kulit.
Minum jus yang tersisa dan dari pendekatan dua cabang ini Anda akan menuai manfaat terbaik.
3. Ketumbar mendukung aktivitas menstruasi yang sehat
Biji ketumbar meningkatkan aktivitas menstruasi yang sehat dengan mengatur fungsi kelenjar endokrin dan hormon yang mengatur siklus menstruasi.
Selain itu, ketumbar dapat membantu mengurangi gejala menstruasi seperti pembengkakan, kram dan nyeri.
4. Ketumbar mencegah infeksi saluran kemih
Infeksi saluran kemih dapat disebabkan oleh Escherichia Coli, staphilococcus, aktivitas seksual, diabetes atau hanya genetika.
Komponen antibakteri ketumbar membantu menjaga saluran kemih sehat dan bebas dari bakteri di lingkungan yang basa. Biji ketumbar juga berguna untuk melawan gejala infeksi saluran kemih.
Baca Juga: Ini Manfaat Biji Ketumbar untuk Migrain, Begini Cara Membuatnya
5. Ketumbar melindungi dari stres oksidatif
Stres oksidatif terkait dengan berbagai penyakit degeneratif termasuk beberapa jenis kanker, penyakit kardiovaskular, radang sendi dan Alzheimer, degenerasi makula dan sebagainya.
Sifat antioksidan yang kuat dari ketumbar, sebagian karena quercetin (flavonoid), membantu melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh.
Sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa ketumbar sebenarnya melindungi terhadap stres oksidatif, melalui berbagai efek antioksidannya.
6. Ketumbar mencegah peradangan neurologis
Beberapa penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer, Parkinson, multiple sclerosis dan beberapa tumor otak berhubungan dengan keadaan inflamasi kronis.
Sebuah penelitian di dalam hal ini telah menemukan bahwa diet kaya kunyit, lada, jahe, bawang putih, kayu manis, semanggi dan ketumbar membantu mencegah peradangan yang terkait dengan penyakit yang merusak ini.
Para peneliti menyadari bahwa gaya hidup adalah faktor penentu dalam insiden degenerasi neurologis dan bahwa pada subjek yang dietnya kaya nutrisi, insidensinya lebih rendah.
Baca Juga: Ini Manfaat Ketumbar, dari Anti-Alergi Hingga Turunkan Kolesterol
7. Ketumbar mengurangi kecemasan dan stres dan mempromosikan tidur
Ketumbar meningkatkan siklus tidur Anda dan melemaskan sistem saraf dengan cara yang sepenuhnya alami, ketumbar juga meningkatkan kualitas tidur melalui efek sedatif alami.
Sebuah penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa ekstrak ketumbar tingkat tinggi menghasilkan tingkat anti-kecemasan yang sama dengan obat populer Valium (diazepam).
Efek samping Valium termasuk kebingungan, halusinasi, perilaku berisiko, agresi, agitasi, masalah memori, kelemahan otot dan banyak lainnya.
Ketumbar mengurangi gejala kecemasan dan stres dan meningkatkan istirahat Anda tanpa efek samping yang berbahaya ini.
8. Ketumbar melepaskan tubuh dari logam berat
Arsenik, kadmium, aluminium, timbal dan merkuri dapat mengendap di dalam jaringan.
Menjadi penyebab masalah infertilitas dan sebagainya. Ketumbar mengikat logam-logam beracun ini dengan mengikatnya dan memisahkannya dari jaringan, memfasilitasi eliminasi mereka dari tubuh.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa ketumbar secara signifikan melindungi terhadap stres oksidatif yang disebabkan oleh timbal, sementara penelitian lain menemukan bagaimana ketumbar mempercepat pembuangan logam berat dari organisme.
Baca Juga: 5 Obat Biduran untuk Atasi Alergi Kulit Secara Alami, Juga Herbal Ini!
9. Ketumbar melindungi dari keracunan makanan
Ketumbar tidak hanya mendetoksifikasi tubuh tetapi juga melindunginya dari racun dan infeksi.
Sifat antibakteri alami membantu melindungi terhadap penyakit yang disebabkan oleh makanan dan air, termasuk keracunan makanan, disentri, salmonella, kolera dan khususnya listeriosis.
Sebuah penelitian tentang ketumbar, eucalyptus dan dill telah menunjukkan bahwa ketumbar secara khusus ternyata efektif dalam memerangi Listeriosis.
10. Ketumbar mengurangi kadar gula darah
Daun ketumbar dan batang membantu mengurangi kadar gula darah, seperti yang ditunjukkan dalam beberapa penelitian pada hewan.
Penelitian yang paling signifikan menunjukkan bahwa dalam kasus-kasus diabetes yang didiagnosis, ketumbar mendukung fungsi hati yang sehat dan membantu menyeimbangkan kembali gula darah.
Para peneliti percaya bahwa hasilnya mendorong ketumbar ke masakan sehari-hari sebagai obat untuk diabetes.
Tambahkan parut dan daun parut ke salad, saus, jus buah untuk mencapai peningkatan kesehatan secara umum.
Baca Juga: Minum Cilantro dan Teh Biji Ketumbar Bisa Turunkan Berat Badan
11. Ketumbar mengatasi gangguan pencernaan
Ketumbar telah digunakan di seluruh dunia selama ribuan tahun untuk memecahkan masalah yang berhubungan dengan pencernaan: sakit perut, gas usus, pembengkakan perut, gangguan pencernaan, mulas, kram.
Ini mendukung pencernaan yang efisien membantu dalam produksi enzim pencernaan yang diperlukan untuk penguraian makanan.
Dalam banyak masakan, ketumbar segar menyertai hidangan pedas seperti cabai hijau, kari, dan mie Thailand untuk efek menyegarkannya yang membuat setiap hidangan lebih ditoleransi.
Efek menyegarkan ini dapat membantu mencegah asam lambung, refluks lambung dan pembengkakan.
12. Ketumbar melindungi dari kanker usus besar
Para peneliti percaya bahwa ketumbar dapat melindungi terhadap kanker usus besar dengan mengurangi kadar kolesterol darah dan meningkatkan sekresi sterol dan empedu.
Proses ini mengurangi tingkat toksisitas dalam usus besar, menurunkan risiko tertular kanker. (ktw)
Baca Juga: Manfaat Biji dan Daun Ketumbar untuk Turunkan Berat Badan, Mau Coba?
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari