Diklaim Lebih Sehat, Faktanya Susu Rendah Lemak Justru 'Kehilangan' Banyak Kandungan Gizi, Tak Seperti pada Susu Murni

Intisari-Online.com – Perbedaan utama dari kedua jenis susu itu adalah bahwa susu rendah lemak mengandung lebih sedikit lemak, sesuai namanya.

Oleh karena itu, memiliki kalori lebih sedikit daripada susu murni.

Salah satu langkah pertama yang dilakukan kebanyakan orang di awal diet ketika mencoba menurunkan berat badan adalah mereka menukar susu murni dengan susu rendah lemak.

Logikanya adalah asupan kalori yang lebih rendah dari lemak akan menyebabkan penurunan berat badan.

Baca Juga: Baik untuk Penderita Darah Tinggi, Ini Manfaat Kesehatan Jika Rutin Minum Secangkir Susu Kedelai Setiap Pagi

Sementara, beberapa orang memilih untuk minum susu rendah lemak hanya karena mereka suka rasanya. Mereka menganggap susu murni terlalu kuat dan berat.

Apa pun alasannya, penting untuk menganalisis makanan yang merupakan bagian dari diet harian Anda. Penting untuk menentukan apakah susu rendah lemak adalah alternatif terbaik Anda.

Susu rendah lemak versus susu murni

Perbedaan utama antara kedua jenis susu adalah bahwa susu rendah lemak mengandung persentase lemak yang lebih rendah, sesuai namanya. Karena itu, ia memiliki lebih sedikit kalori.

Baca Juga: Air Susu Ibu Amis? Bisa Mencoba Resep Daun Jintan Ini

Namun, ketika Anda menghilangkan lemak susu dari makanan Anda, Anda juga menghilangkan vitamin A, D, dan E  yang larut dalam lemak.

Bagaimanapun, hampir semua jenis susu saat ini diperkaya dan diperkaya dengan segala macam vitamin dan mineral. Namun, versi mana yang paling bergizi?

Seperti yang kami sebutkan di atas, perbedaan utama terletak pada persentase lemak yang terkandung dalam susu dan itu mempengaruhi kalori dan rasa.

Tidak hanya itu, ketika kehilangan lemaknya, susu rendah lemak juga kehilangan vitamin yang larut dalam lemak yang merupakan karakteristik susu.

Baca Juga: Bukan Mi Instan, Ternyata Kombinasi Susu dan Olahan Telur Menjadi Menu Sarapan Sehat Pilihan Masyarakat Indonesia

Ini termasuk vitamin A dan vitamin D, juga dikenal sebagai calciferol. Selain itu, sebagian kecil vitamin E atau tokoferol tertentu hilang secara alami selama skimming.

Menurut profesor Sergio Casalmiglia, seorang profesor di Universitas Barcelona, ​​seperti dilansir dari Step to Health, dengan kehilangan vitamin ini, orang juga kehilangan sebagian dari kapasitas penyerapan kalsium.

Ini karena sistem pencernaan kita mengumpulkannya lebih baik ketika di hadapan vitamin lemak dan susu.

Saat ini, susu rendah lemak olahan tidak terlalu berbeda mengenai vitamin yang larut dalam lemak dan jumlah kalsium yang dikandungnya karena telah menambahkan vitamin A, D, dan E.

Baca Juga: Banyak yang Tidak Tahu Minum Teh Susu Ternyata Bisa Berisiko Keguguran Serta 6 Efek Samping Ini

Namun, apakah Anda dapat menyerapnya adalah masalah yang berbeda. Vitamin ini tidak harus sintetis, tetapi mereka juga tidak berasal dari lemak yang diekstrak.

Oleh karena itu, kedua jenis susu ini sama dalam hal kandungan vitamin dan mineral saat ini, tetapi yang satu memiliki lebih sedikit kalori.

Sebuah penelitian tahun 2017 yang diterbitkan dalam The American Journal of Nutrition mengklaim bahwa asupan keju dan yogurt tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Sebaliknya, itu sebenarnya bisa membantu mencegahnya.

Hal yang sama berlaku untuk diabetes. Ini adalah manfaat yang, menurut penelitian, konsumen dari produk rendah lemak tidak bisa mendapatkan.

Baca Juga: Jika Minum Susu, Jangan Coba-coba Sambil Makan 4 Jenis Makanan Ini

Penelitian lain menyimpulkan bahwa minum susu murni dapat mencegah diabetes. Sepanjang penelitian ini, mereka menganalisis 3.000 sampel darah manusia selama 15 tahun.

Mereka menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi susu murni memiliki kemungkinan 46% lebih rendah untuk menderita penyakit ini.

Lebih jauh, seorang peneliti dari Universitas Harvard, Mohammad Yakoob, tidak menemukan hubungan antara asupan susu murni dan obesitas atau diabetes dalam meta-analisis yang ia lakukan terhadap catatan medis di AS.

Sebaliknya, ulasannya menunjukkan bahwa konsumen susu murni, pada kenyataannya, lebih terlindungi.

Baca Juga: Bayi Ini Meninggal Setelah Diberi ASI Campur Air Putih, Ini Alasan Mengapa Bayi yang Disusui Tak Membutuhkan Air Tambahan

Sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2016 menganalisis diet 2.700 anak-anak antara usia 2 dan 6.

Hasilnya membuktikan bahwa anak-anak yang minum susu murni memiliki massa tubuh lebih rendah.

Dr. Dariush Mozaffarian mengatakan, “Saya pikir hasil ini menunjukkan bahwa kita perlu perubahan kebijakan yang merekomendasikan produk susu rendah lemak. Bukti membuktikan bahwa mereka yang mengonsumsi susu murni dalam kondisi lebih baik daripada mereka yang tetap mengonsumsi susu rendah lemak. "

Secara keseluruhan, kami harap Anda memperoleh pengetahuan tentang tingkat nutrisi yang diberikan oleh susu rendah lemak dan susu murni.

Baca Juga: Mana yang Lebih Baik untuk Tubuh, Susu Almond atau Susu Kedelai?

Untuk saat ini, tampaknya penelitian-penelitian tersebut memang sedikit mencerahkan kami.