Seperti yang kami sebutkan di atas, perbedaan utama terletak pada persentase lemak yang terkandung dalam susu dan itu mempengaruhi kalori dan rasa.
Tidak hanya itu, ketika kehilangan lemaknya, susu rendah lemak juga kehilangan vitamin yang larut dalam lemak yang merupakan karakteristik susu.
Ini termasuk vitamin A dan vitamin D, juga dikenal sebagai calciferol. Selain itu, sebagian kecil vitamin E atau tokoferol tertentu hilang secara alami selama skimming.
Menurut profesor Sergio Casalmiglia, seorang profesor di Universitas Barcelona, seperti dilansir dari Step to Health, dengan kehilangan vitamin ini, orang juga kehilangan sebagian dari kapasitas penyerapan kalsium.
Ini karena sistem pencernaan kita mengumpulkannya lebih baik ketika di hadapan vitamin lemak dan susu.
Saat ini, susu rendah lemak olahan tidak terlalu berbeda mengenai vitamin yang larut dalam lemak dan jumlah kalsium yang dikandungnya karena telah menambahkan vitamin A, D, dan E.
Baca Juga: Banyak yang Tidak Tahu Minum Teh Susu Ternyata Bisa Berisiko Keguguran Serta 6 Efek Samping Ini
Namun, apakah Anda dapat menyerapnya adalah masalah yang berbeda. Vitamin ini tidak harus sintetis, tetapi mereka juga tidak berasal dari lemak yang diekstrak.
Oleh karena itu, kedua jenis susu ini sama dalam hal kandungan vitamin dan mineral saat ini, tetapi yang satu memiliki lebih sedikit kalori.
Sebuah penelitian tahun 2017 yang diterbitkan dalam The American Journal of Nutrition mengklaim bahwa asupan keju dan yogurt tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Sebaliknya, itu sebenarnya bisa membantu mencegahnya.
Hal yang sama berlaku untuk diabetes. Ini adalah manfaat yang, menurut penelitian, konsumen dari produk rendah lemak tidak bisa mendapatkan.