Intisari-Online.com – Jelas bukan orang Mesir Kuno yang menemukan anggur.
Arkeolog telah menemukan awal elaborasinya di daerah yang luas di selatan Kaukasus, antara Georgia, Turki, Armenia, dan Iran saat ini, antara tahun 8000 dan 5000 SM.
Selama Zaman Perunggu, budidaya anggur dan produksi anggur menyebar ke seluruh Asia dan Eropa, mencapai China dan Semenanjung Iberia, tempat orang Fenesia menemukan kebun anggur pada saat kedatangan mereka.
Tentu saja minuman baru itu dimasukkan ke dalam jalur perdagangan di seluruh dunia kuno.
Sebuah industri anggur secara keseluruhan muncul di Mesir dari abad ke-27 SM, mungin diimpor dari Kanaan, selama Dinasti Ketiga.
Orang Mesir Kuno menguasai rute anggur antara tahun 1550 dan 1070 SM.
Untuk mengangkut dan mengawetkan anggur dengan aman, pertama kalinya mereka memperkenalkan amphorae standar yang disegel dengan bluh dan sambungan lumpur dan ditutup dengan tar di dalamnya, yang mencegahnya rusak dalam perjalanan panjang.
Beberapa dari amphora ini, masih berisi anggur, ditemukan di makam Tutankhamun.
Orang Mesir kuno lebih suka mengonsumsi bir, anggur hanya disediakan untuk firaun, para imam dan kelas atas, kecuali pada tanggal yang ditentukan, seperti festival dewi panen anggur, Renenutet, atau Hathor.
Menurut Plutarch, orang Mesir kuno mengira bahwa anggur adalah:
“darah mereka yang pernah berperang melawan para dewa, dan mereka yang, ketika jatuh dan bercampur dengan Bumi, percaya bahwa tanaman merambat telah bertunas. Inilah alasan mengapa mabuk membuat manusia kehilangan akal sehat dan membuat mereka gila, sejak saat itu mereka dipenuhi dengan darah nenek moyang mereka” (Plutarch, Of Isis and Osiris 6).
Dengan perdagangan anggur yang terjadi, maka muncul tanda yang mengidentifikasi isi amphorae.
Yang tertua adalah segel silinder Babilonia dari sekitar 6.000 tahun yang lalu, yang digunakan untuk menandai amphora yang menunjukkan bahwa mereka mengandung anggur (dan itu mewakili sekelompok orang dalam sikap bahagia, bagaimana bisa sebaliknya).
Tetapi orang Mesir kuno menambahkan serangkaian informasi ke merek-merek ini, menciptakan apa yang dianggap sebagai label anggur tertua yang diketahui.
Pelabelan amphora dilakukan langsung pada tanah liat basah, atau digunakan ostraca (batu kapur, gerabah atau keramik tulisan tangan).
Mereka menyertakan satu atau beberapa data berikut ini:
- Tahun anggur disajikan kepada firaun, yang biasanya bertepatan dengan tahun produksi.
- Kualitasnya, yang berkisar dari asli hingga bagus dan sangat bagus.
- Acara yang disajikan, misalnya, festival tahun baru.
- Wilayah geografis tempat produk itu diproduksi.
- Nama pemilik kebun-kebun anggur (kebanyakan dinamai sesuai dengan nama firaun yang bersangkutan, karena kebun-kebun anggur sebagian besar adalah milik kerajaan).
- Nama atau gelar orang yang mempersembahkan anggur kepada Firaun.
- Nama kepala vintner.
- Dan terkadang kapasitas wadah.
Menariknya, dari amphorae dengan anggur yang ditemukan di makam Tutankhamun, para peneliti dapat memverifikasi bahwa orang Mesir menyimpan catatan tahun-tahun dengan panen terbaik, karena hanya anggur dari tahun-tahun tertentu yang dikuburkan bersama Firaun.
Mereka juga menghargai anggur antik, karena isi beberapa amphora berusia 200 tahun pada saat disimpan sebagai persembahan pemakaman di kuburan.
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari