Minyak zaitun meningkatkan risiko kardiovaskular, kemungkinan besar dengan menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kadar kolesterol HDL, dan ini merupakan komponen penting dari diet Mediterania.
Minyak zaitun juga dapat memperlambat penuaan jantung.
Sebuah penelitian tahun 2011 yang dilaporkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa diet kaya zaitun mengurangi kerusakan dan disfungsi endotel.
Endotel adalah lapisan sel di dinding arteri yang membantu aliran darah. Di dalam jantung, sel-sel ini bekerja untuk memompa darah keluar ke tubuh.
Pilih minyak zaitun untuk memasak atau buat saus yang sangat baik untuk roti gandum dengan menuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan sedikit cuka balsamic dan taburan oregano.
3. Alpukat
Alpukat kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal seperti minyak zaitun, ditambah lagi mengandung vitamin dan fitokimia yang bekerja sebagai antioksidan untuk melindungi jantung (dan bagian tubuh lainnya).
Baca Juga: Peduli Tubuhmu; Kenali 11 Tanda Tubuh Kekurangan Vitamin B1 (Thiamin)