Intisari-Online.com – Status selenium sangat berbeda dari satu daerah ke daerah lainnya.
Itu karena kandungan selenium dalam makanan kita ditentukan oleh seberapa banyak mineral ini berada di tanah tempat ia tumbuh.
Beberapa daerah di Amerika Serikat memiliki lebih banyak tanah yang kaya selenium daripada yang lain, tetapi Eropa cenderung memiliki tingkat selenium yang lebih rendah daripada Amerika.
Selenium tanah rendah, dan karena itu kemungkinan lebih tinggi untuk mengalami defisiensi, lebih umum terjadi di Eropa Timur, Cina, dan Selandia Baru (Shreenath, 2019).
Baca Juga: Peduli Tubuhmu; 7 Makanan Super Jaga Ginjal dan Kesehatan Keseluruhan
Dalam kasus Selandia Baru, ini berubah setelah negara itu mulai mengimpor gandum selenium tinggi (Office of Dietary Supplements, 2019).
Finlandia mengambil pendekatan serupa dan mulai menambahkan selenium ke dalam pupuknya.
Kekurangan selenium di dalam tanah ini bahkan dapat mempengaruhi ternak.
Domba, kambing, dan sapi yang makan makanan dengan kekurangan selenium dan vitamin E dapat mengembangkan kondisi yang disebut penyakit otot putih di mana otot merosot akibat kerusakan oksidatif.
Baca Juga: Peduli Tubuhmu; Kenali Makanan Tinggi Purin Penyebab Asam Urat Tinggi