3. Labu siam dan jamur kuping
Keduanya disarankan bagi penderita kolesterol tinggi.
Sayuran labu siam mengandung saponin, alkaloid, dan tannin.
4. Kubis
Menyimpan bahan aktif sulforafan, histidin, iberin, dan Cyano Hidroksi Butena (CHB).
Kubis disajikan sebagai lalap, karedok, atau sayur sup, bisa melawan kolesterol ‘jahat’.
5. Seledri
Mengandung minyak asiri serta senyawa flavonoid.
Aliin dan alisin merupakan senyawa antikolesterol.
Tanaman berbau harum ini sering digunakan untuk penyedap sup, seluruh bagiannya berkhasiat sebagai penurun kolesterol.
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR