1. Mulailah diet eliminasi histamin selama dua hingga empat minggu
Seperti namanya, diet eliminasi melibatkan membuang semua makanan dalam kategori tertentu dan kemudian secara perlahan memperkenalkannya kembali untuk melihat bagaimana tubuh Anda bereaksi.
Rachel Gargiulo, konsultan nutrisi bersertifikat, merekomendasikan agar orang yang menghadapi potensi intoleransi histamin menghindari makanan histamin tinggi.
Makanan fermentasi harus menjadi yang pertama dalam daftar larangan makan Anda, ini termasuk produk susu fermentasi (yogurt, krim asam, buttermilk, kefir), acar atau sayuran fermentasi (asinan kubis, acar, kimchi), produk kedelai (tempe, miso, kedelai saus), kombucha, alkohol, dan biji-bijian yang difermentasi seperti roti penghuni pertama. Anda juga harus menghindari keju tua, daging yang diawetkan (sosis, salami), tomat (termasuk saus tomat), terong, bayam, dan ikan beku, asin, atau kalengan.
Selain itu, beberapa makanan, yang disebut "histamine liberators", dapat menyebabkan sel-sel Anda melepaskan histamin berlebih ke dalam tubuh.
Untuk memastikan batu tulis histamin tubuh Anda dibersihkan sebersih mungkin, hindari nanas, pisang, buah jeruk, stroberi, pepaya, kacang-kacangan, rempah-rempah, polong-polongan, coklat, makanan laut, putih telur, dan bahan tambahan makanan seperti pewarna, pengawet, penstabil , dan perasa, yang diduga sebagai pembebas histamin.
Seperti yang Anda lihat, diet eliminasi ini sangat ketat. Inilah sebabnya mengapa para ahli merekomendasikan untuk membatasi periode eliminasi menjadi dua hingga empat minggu.
Menghilangkan makanan padat nutrisi dalam jumlah besar secara permanen dapat menjadi tantangan dan berpotensi tidak sehat, karena meningkatkan kemungkinan kekurangan nutrisi.
Baca Juga: Antihistamin Alami Sebagai Obat Biduran, Termasuk Jahe dan Manggis
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR