Intisari-Online.com – Para peneliti telah menemukan bahwa ketumbar dapat memberikan manfaat kesehatan dalam bentuk mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, obesitas, dan keparahan kejang, serta meningkatkan tingkat energi dan kesehatan rambut dan kulit.
Cilantro, juga dikenal sebagai ketumbar, adalah tanaman herbal yang siap digunakan dalam memasak dan pengobatan alternatif.
Secara nutrisi, ramuan dianggap sebagai sumber lipid yang baik dan mengandung linalool, minyak esensial.
Selain itu, ramuan ini telah digunakan secara tradisional untuk efek anti-epilepsi, anti-depresan, dan anti-inflamasi.
Baca Juga: Manfaat Daun Ketumbar untuk Turunkan Kolesterol dan Kesehatan Ginjal
Penelitian telah menemukan bahwa memasak dengan ketumbar dapat mencegah perkembangan heterosiklik amina (HCA) yang muncul ketika daging dimasak pada suhu tinggi.
Konsumsi HCA yang tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker.
Senyawa anti-kejang
Penelitian kontemporer telah menemukan bahwa konsumsi ketumbar dapat mengurangi terjadinya kejang epilepsi.
Baca Juga: Manfaat Ketumbar untuk Turunkan Berat Badan, Campurkan dengan Ini!
Secara khusus, para peneliti melaporkan ketumbar menjadi aktivator yang sangat kuat dari saluran kalium G-tegangan sub-keluarga Q, yang disebut sebagai saluran KCNQ.
Disfungsi saluran dapat menyebabkan kerusakan otak, penyakit, atau kegagalan fungsi karena kejang epilepsi.
Jenis disfungsi ini biasanya tidak menanggapi obat anti-epilepsi saat ini.
Diperkirakan bahwa komponen ketumbar, dodecanal, berikatan dengan saluran kalium menyebabkan mereka membuka dan mengurangi rangsangan keseluruhan dari neuron.
Efek antioksidan
Cilantro adalah anggota keluarga tumbuhan Umbelliferae, yang juga termasuk wortel.
Beta-karoten dan lutein, yang ditemukan dalam ketumbar dan anggota keluarga Umbelliferae lainnya, keduanya merupakan karoten yang terkenal dengan karakteristik antioksidannya.
Antioksidan bertujuan untuk mengurangi kerusakan yang disebabkan sel oleh radikal bebas yang dilepaskan selama oksidasi.
Penelitian telah menemukan bahwa ada hubungan positif antara aktivitas antioksidan dan kandungan fenolik ekstrak ketumbar.
Baca Juga: Ini Manfaat Biji Ketumbar untuk Migrain, Begini Cara Membuatnya
Selain itu, daun ramuan menawarkan aktivitas antioksidan yang lebih besar dibandingkan dengan biji.
Berdasarkan hal ini, peningkatan konsumsi cilantro dapat bertindak sebagai penghalang terhadap oksidasi yang tidak diinginkan.
Penelitian serupa telah menemukan bahwa karotenoid dapat mengurangi kemungkinan mengembangkan berbagai kondisi seperti penyakit mata dan kanker tertentu.
Manfaat mood
Karena efek samping yang merugikan dari benzodiazepin untuk mengatasi kecemasan, para peneliti telah menyelidiki efek ansiolitik dari ekstrak biji ketumbar pada tikus.
Dalam satu studi, kemampuan ekstrak untuk mengurangi kecemasan sebanding dengan pengobatan resep.
Ekstrak ini juga menghasilkan pelemas otot dan efek sedatif.
Manajemen diabetes
Banyak yang menganggap penggunaan herbal seperti ketumbar bermanfaat dalam mengelola kondisi seperti diabetes.
Baca Juga: Ini Manfaat Ketumbar, dari Anti-Alergi Hingga Turunkan Kolesterol
Ada semakin banyak literatur praklinis yang mendukung klaim ini.
Penelitian yang meneliti efek tersebut pada tikus diabetes telah menemukan bahwa mereka yang diberi diet atau ekstrak air biji ketumbar menunjukkan penurunan kadar hiperglikemia.
Namun, penelitian tersebut gagal menemukan pengurangan rasa haus yang berlebihan, gejala umum diabetes, sebagai akibat dari pengobatan herbal.
Properti anti-inflamasi
Literatur menunjukkan bahwa ketumbar memiliki efek antiinflamasi dan analgesik.
Cilantro, sebagai agen anti-inflamasi, telah diamati dalam produksi Maharasnadhi Quather (MRQ) Sri Lanka.
MRQ mengandung biji ketumbar sebagai komponen utamanya dan dilaporkan memiliki sifat antiinflamasi dan analgesik dalam penelitian manusia dan hewan.
Secara khusus, konsumsi MRQ pada tikus telah ditemukan untuk meningkatkan ambang rasa sakit mereka lebih dari 50%.
Dalam penelitian pada manusia, resep MRQ pada mereka dengan rheumatoid arthritis telah terbukti mengurangi peradangan dan rasa sakit, meningkatkan mobilitas tanpa adanya implikasi yang merugikan pada fungsi pencernaan dan hati.
Baca Juga: 5 Obat Biduran untuk Atasi Alergi Kulit Secara Alami, Juga Herbal Ini!
Manfaat gizi
Daun ketumbar segar mengandung sekitar, 6% karbohidrat, 3% protein, kadar besi, vitamin C, vitamin B2, dan vitamin A, melansir dari news-medical.net.
Sekitar seperempat cangkir ramuan mengandung 5% dari jumlah vitamin A harian yang direkomendasikan dan 2% dari jumlah vitamin C harian yang disarankan
Properti antimikroba
Penelitian pada hewan yang menyelidiki manfaat kesehatan dari ketumbar telah menemukan ramuan memiliki sifat antimikroba.
Dalam satu penelitian, anak ayam diberi ekstrak ketumbar berbasis air atau bubuk biji ketumbar yang bervariasi dalam konsentrasi.
Bila dibandingkan dengan kelompok kontrol, mereka yang mengkonsumsi ekstrak air dan 1,5% dan 2% dari bubuk menunjukkan secara substansial mengurangi Escherichia coli dalam mikroflora ileum (usus kecil).
Penelitian pelengkap telah menunjukkan bahwa penggunaan minyak esensial yang berasal ketumbar untuk mengobati sariawan berhasil.
Baca Juga: Minum Cilantro dan Teh Biji Ketumbar Bisa Turunkan Berat Badan
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari