Intisari-Online.com – Ikan memang memiliki banyak hal positif, konsumsinya dianggap aman dan bergizi selama kehamilan. Benarkah demikian? Ketika hamil, haruskah makan ikan?
Jawabannya cukup singkat, ya harus.
Tentu saja, Anda harus memilih ikan dengan hati-hati dan membatasi porsi makan juga.
Ada beragam nutrisi penting untuk perkembangan awal bayi dan ikan menyediakan banyak nutrisi dalam jumlah berlimpah.
Baca Juga: Dijatuhi Hukuman, Para Karyawan di Perusahaan Ini Dipaksa Makan Ikan Hidup dan Minum Darah Ayam
Ikan memiliki lemak jenuh yang rendah tetapi tingkat nutrisi yang tinggi diperlukan untuk bayi yang sedang berkembang, seperti vitamin D dan protein, dan membuat kehamilan sehat.
Dokter juga akan mendorong makan ikan selama kehamilan trimester pertama khususnya.
Dua asam lemak esensial Omega-3 yang terdapat pada ikan - EPA dan DHA - sulit ditemukan dalam makanan lain tetapi penting untuk perkembangan bayi.
Oleh karena itu, ikan dianggap sebagai tambahan yang diterima untuk diet Anda selama kehamilan.
Baca Juga: Sering Makan Ikan Ternyata Tidak Berbahaya, Justru Akan Memberikan 3 Manfaat Ini Bagi Kesehatan
Bagaimana kandungan merkuri dalam ikan?
Merkuri tidak hanya ditemukan di air, tetapi juga di udara yang kita hirup.
Namun, karena industrialisasi yang cepat, lebih banyak merkuri dilepaskan ke udara oleh industri kimia, pembangkit listrik, pabrik semen dan produsen industri lainnya.
Barang-barang yang digunakan sehari-hari seperti termometer, lampu fluoresens, termostat, dll., juga mengandung merkuri dan mencemari air ketika dibuang tidak terkendali di sungai dan laut.
Bakteri mengubah merkuri yang tersimpan dalam air menjadi metil-merkuri. Ketika ikan berenang di perairan ini dan berpesta organisme lain, merkuri ini memasuki tubuh mereka.
Namun, fakta yang paling mengkhawatirkan adalah bahwa merkuri ini terikat dengan otot-otot ikan dan tetap ada bahkan ketika mereka dimasak.
Ikan adalah gudang dari banyak nutrisi penting yang dibutuhkan seorang wanita hamil untuk menumbuhkan janin yang sehat.
Namun, banyak racun dan polutan dari badan air menemukan jalan mereka ke ikan yang kita makan dan ikan ini ketika dicerna dapat mempengaruhi kesehatan manusia.
Meskipun sejumlah kecil merkuri mungkin tidak memiliki dampak besar pada kesehatan kita, penelitian telah menunjukkan bahwa perkembangan neurologis bayi dapat sangat terpengaruh jika kadar merkuri tetap tinggi dan tidak terkendali.
Sebagai calon ibu, Anda ingin menghilangkan risiko merkuri dalam kehamilan dan karena itu, yang terbaik adalah tetap berpegang pada ikan dengan merkuri rendah selama periode ini.
Berapa banyak ikan yang harus dimakan saat hamil?
Badan-badan internasional seperti FDA (Food and Drug Administration) dan EPA (Environmental Protection Agency) merekomendasikan dua atau tiga porsi, yaitu 226 hingga 340 gram, ikan rendah merkuri setiap minggu.
Ibu menyusui juga harus mengikuti instruksi yang sama untuk memberi bayi mereka nutrisi yang diperlukan.
Baca Juga: Meski Enak dan Sehat, Anda Tak Boleh Makan Ikan Jika Alami Kondisi Ini
Risiko terlalu banyak merkuri saat hamil.
Metil-merkuri dari ikan diserap oleh tubuh kita saat dikonsumsi, dan bergerak melintasi plasenta ke bayi.
Bahkan kadar metil-merkuri yang rendah dapat berdampak pada otak dan sistem saraf bayi.
Bidang-bidang penting seperti penglihatan, bahasa, keterampilan motorik, dan keterampilan kognitif seperti perhatian dan memori dapat terpengaruh.
Baca Juga: Wah, Rutin Makan Ikan Ternyata Bisa Kurangi Gejala Rematik Lho
Apa yang harus dilakukan jika konsumsi merkuri tinggi?
Jika Anda memiliki ikan tanpa sadar yang sarat dengan merkuri tinggi, jangan panik.
Segera hentikan konsumsi ikan dan beri tahu dokter tentang hal ini. Dokter akan menyarankan terapi kelasi untuk menghilangkan logam dari organ tubuh Anda.
Manfaat kesehatan dari makan ikan selama kehamilan
Ada beberapa manfaat besar menambahkan ikan ke dalam makanan sehari-hari seorang wanita hamil. Ini termasuk berikut ini seperti dilansir dari parenting.firstcry.
Baca Juga: 2 Orang Tewas Setelah Makan Ikan Buntal: Inilah Kerang Darah, Makanan Enak Namun Juga Mematikan
Ikan adalah sumber kuat protein tanpa lemak, yang merupakan asam amino esensial yang mendukung pertumbuhan janin. Ini membantu untuk membuat sel-sel bayi untuk rambut, tulang, kulit, dan otot.
Ikan seperti salmon adalah sumber DHA, asam lemak Omega-3, yang dikenal untuk meningkatkan pertumbuhan dan aktivitas otak bayi. Pertumbuhan bayi sangat dipercepat selama trimester ketiga dan sangat penting untuk mengkonsumsi ikan selama durasi ini.
Pasokan Omega-3 yang baik sangat membantu bagi wanita hamil untuk meningkatkan perkembangan memori bayi mereka dan juga meningkatkan aktivitas otak.
Peningkatan asupan DHA dan asam lemak Omega-3 melalui konsumsi ikan juga dianjurkan selama kehamilan dan pasca kehamilan untuk mengatasi perubahan suasana hati dan serangan depresi.
Baca Juga: Ini yang Akan Terjadi pada Tubuh Kita Jika Makan Ikan Setiap Hari
Jika calon ibu menderita hipertensi, makan ikan dapat menurunkan tekanan darah. Diet kaya ikan mengurangi pembekuan darah dan kadar lemak darah, yang dapat menurunkan risiko henti jantung pada wanita hamil.
Wanita hamil yang memiliki asupan ikan tinggi bersama dengan Omega-3 yang memadai, baik melalui ikan atau suplemen lainnya, terpapar pada risiko yang lebih rendah untuk kelahiran prematur.
Ikan yang bisa dimakan saat hamil
Anda dapat memilih salmon, udang, lele, kepiting, cod, lobster, kerang, dan trout. Halibut, udang, dan kakap tidak boleh dikonsumsi lebih dari 1 porsi per minggu, sementara yang lain dianggap aman, namun dibatasi tidak lebih dari 2 – 3 porsi per minggu.
Baca Juga: Turunkan Risiko Stroke dan Gagal Jantung dengan Rutin Makan Ikan
Satu porsi ikan biasanya sekitar 85 hingga 170 gram. Pilihlah varietas ikan segar dan bila mungkin pilih yang diternak secara organik.
Ikan yang harus dihindari saat hamil
Metil-merkuri, neurotoksin, bila dikonsumsi dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan kerusakan pada sistem saraf.
Selama kehamilan, ikan seperti hiu, king mackerel, swordfish dan fish tile harus benar-benar tidak boleh.
Anda juga harus menghindari semua jenis ikan mentah termasuk sushi, ceviche, dan sashimi karena mereka sangat rentan terhadap risiko keracunan makanan.
Baca Juga: Ternyata Makan Ikan Dapat Meningkatkan Libido dalam Bercinta lho!
Demikian pula, ikan asap yang didinginkan membawa risiko Listeria (infeksi bakteri serius).
Anda harus menghilangkan kulit dan lemak berlebih sebelum makan varietas ikan tersebut.
Amankah tuna kalengan selama kehamilan?
Tuna kalengan disebut sebagai ikan berisiko tinggi. Namun, itu bisa dimakan oleh ibu hamil jika bukan sumber makanan utama dan satu-satunya, dan jumlahnya terbatas.
Sesekali menyajikan tuna tidak akan membahayakan bayi Anda. Industri perikanan komersial diatur dengan baik dan oleh karena itu, ikan kaleng yang tersedia di restoran dan supermarket biasanya aman untuk dikonsumsi selama kehamilan.
Baca Juga: Sebelum Meninggal, Pretty Asmara Punya Keinginan Sederhana, Makan Ikan Bakar dan Dibelikan Pampers
Namun, yang terbaik adalah menimbang risiko dan manfaatnya sebelum makan ikan jenis apa pun atau periksa dengan dokter Anda jika Anda khawatir tentang keamanannya untuk bayi Anda.
Hindari tuna albacore (juga dikenal sebagai tuna putih) karena dikenal memiliki jumlah merkuri yang lebih tinggi. Lebih suka tuna ringan daripada varietas lainnya.
Selain ikan apa yang bisa dikonsumsi untuk mendapatkan Omega-3?
Jika Anda termasuk orang yang tidak mengkonsumsi ikan karena rasa atau alasan agama dan karena itu khawatir dengan asupan omega-3 selama kehamilan, Anda tidak perlu putus asa.
Selain minyak ikan dan minyak ikan, Anda bisa makan makanan berikut ini sebagai kompensasi alami:
Baca Juga: Tak Perlu 'Gengsi' Makan Ikan Teri, Lihat Saja Segudang Manfaatnya Ini, Termasuk Dongkrak Kecerdasan
Kacang kenari adalah sumber yang kaya asam lemak Omega-3, dan beberapa buah kenari sangat bagus sebagai camilan sore hari selama kehamilan.
Gunakan minyak zaitun saat memasak makanan, terutama untuk masakan tumis atau tumis, untuk menyeimbangkan asupan asam lemak Omega-3 Anda. Namun, jangan terlalu sering menggunakannya karena minyak ini kaya akan kalori.
Biji rami adalah sumber Omega-3 yang berharga. Biji rami yang dihancurkan dapat ditambahkan ke yogurt atau gandum saat sarapan atau makan malam.
Tips menyiapkan ikan dengan benar
Baca Juga: Makan Ikan Hidup, Seorang Bocah Muntah Darah dan Kehilangan Suaranya
Memasak ikan dengan cara yang benar membantu mengurangi segala jenis paparan kontaminan potensial yang dapat membahayakan Anda atau bayi Anda.
Berikut adalah beberapa tips untuk menyiapkan hidangan ikan dengan cara yang bergizi dan lezat:
Semua makanan laut termasuk udang, lobster, dan tiram harus dimasak sampai mencapai suhu internal 75 ° C untuk menghilangkan kontaminan.
Tiram, kerang, dan kerang dimasak dengan sempurna jika cangkangnya terbuka. Jika tidak, jangan mengonsumsinya.
Baca Juga: Memang Enak sih Makan Ikan Asin Itu, tapi Hati-hati Bisa Jadi Penyebab Kanker Lho…
Membeli makanan laut segar dan didinginkan dengan baik selalu disarankan. Tutup ikan dalam wadah kedap udara dan dinginkan jika Anda tidak berencana menggunakannya segera.
Praktekkan penggunaan talenan yang berbeda untuk sayuran dan daging & ikan untuk tujuan higienis.
Makanan mentah harus benar-benar dihindari karena ada kemungkinan kontaminasi yang lebih tinggi. Jauhkan sushi dan ikan mentah lainnya dari dapur Anda sebentar. Yang terbaik adalah makan porsi yang direkomendasikan dan jumlah ikan segar selama kehamilan tanpa berlebihan.
Baca Juga: Penelitian: Anak Yang Makan Ikan Seminggu Sekali Lebih Cerdas Dan Lebih Bisa Tidur Nyenyak
Bicarakan dengan dokter Anda dan periksa apakah boleh makan ikan tertentu dalam kondisi Anda.