Nilai gizi talas
Talas sarat dengan serat, karbohidrat, mengandung vitamin A, C, E, dan B6 tingkat tinggi.
Baca Juga: Menu Buka Puasa: Mendapatkan Energi Baru dari Bubur Talas Ungu
Ada juga magnesium, zat besi, seng, fosfor, kalium, mangan, dan tembaga di dalamnya.
Dengan semua nutrisi ini, talas juga menambahkan sedikit protein dalam diet Anda.
Berikut ini 5 manfaat kesehatan dari menambahkan talas dalam makanan Anda.
Baik untuk kesehatan jantung
Baca Juga: Jamblang, Si Ungu dengan Kandungan Antioksidan Tinggi dan Cocok untuk Penderita Kencing Manis
Talas kaya akan kalium, yang merupakan mineral penting yang Anda butuhkan untuk menjaga kesehatan dan fungsinya.
Serat dan pati dalam akar talas dapat membantu mencegah jantung Anda dari berbagai penyakit.
Kalium memudahkan cairan sehat untuk mentransfer antara membran dan jaringan di seluruh tubuh dan juga membantu menghilangkan stres dan tekanan pada pembuluh darah dan arteri.
Ketika vena dan pembuluh darah mengendur, tekanan darah juga menurun dan dengan demikian tekanan pada sistem kardiovaskular keseluruhan berkurang.
Baca Juga: Bisa Bantu Cegah Stroke, 5 Makanan Kaya Kalium Ini Harus Disertakan dalam Makanan Sehari-hari Kita
Meningkatkan penglihatan
Berbagai antioksidan, termasuk beta-karoten dan cryptoxanthin, ditemukan dalam akar talas.
Antioksidan ini dapat membantu meningkatkan penglihatan Anda serta mencegah radikal bebas dari menyerang sel mata dan menyebabkan degenerasi makula atau katarak.
Mengontrol gula darah
Baca Juga: Selalu Merasa Lapar? Ini 12 Alasan Mengapa Rasa Lapar Selalu Muncul, Salah Satunya Diabetes
Serat makanan yang ada dalam akar talas membantu menurunkan gula darah karena mengatur pelepasan insulin dan glukosa dalam tubuh Anda.
Sulit untuk mencerna serat dan karena tidak diserap, tidak berdampak pada kadar gula darah.