Intisari-Online.com - Cita rasa yang khas, nilai budaya yang terkandung, dan sejarah panjang di baliknya menjadikan makanan tradisional sebagai warisan yang tak ternilai.
Para pakar kuliner nusantara dan dunia pun tak henti-hentinya memberikan apresiasi dan kecintaan mereka terhadap kekayaan rasa ini.
Lantas, bagaimana sikap kita terhadap makanan tradisional yang dihargai dan dicintai para pakar kuliner nusantara dan dunia?
Menghargai dan Melestarikan
Sikap pertama yang harus kita tanamkan adalah rasa penghargaan terhadap makanan tradisional.
Penghargaan ini dapat diwujudkan dengan mempelajari sejarah dan asal-usul makanan tersebut, memahami nilai budaya yang terkandung di dalamnya, dan mencicipinya dengan penuh rasa syukur.
Melestarikan warisan kuliner ini juga menjadi tanggung jawab kita bersama.
Kita dapat berkontribusi dengan cara mempraktikkan resep tradisional di rumah, mendukung usaha mikro kecil menengah (UMKM) yang bergerak di bidang kuliner tradisional, dan mempromosikan makanan tradisional kepada generasi muda.
Mengembangkan dan Menginovasi
Bukan berarti kita terpaku pada tradisi dan terlena dalam nostalgia.
Baca Juga: 10 Makanan Tradisional Jawa Barat, Dijamin Bikin Lidah Bergoyang
KOMENTAR