Sekali lagi, Anda boleh bernapas lega.
Sebab menambahkan lemak, seperti minyak kelapa, dan langsung mendinginkan nasi, bisa membuat kandungan pati di dalamnya menjadi lebih banyak yang resistan.
James mengatakan bahwa mendinginkan nasi dengan cepat selama 12 jam bisa menyebabkan formasi ikatan hidrogen antara molekul amilosa yang berada di luar butiran nasi.
Sehingga mengubahnya menjadi pati resistan.
Lalu jika Anda memanaskannya kembali, maka itu tidak akan mengubah pati resistan ini menjadi pati tercena.
Itulah cara terbaik mengurangi kalori nasi secara signifikan.
Mudah bukan? Apakah Anda mau mencoba?
Source | : | sajiansedap.grid.id |
Penulis | : | Mentari DP |
Editor | : | Mentari DP |
KOMENTAR