Bahan-bahannya antara lain nasi, sayur-mayur (sering kali wortel, kentang, tomat, kembang kol, bawang), bumbu dan rempah-rempah (sering kali kunyit dan sumac), dan daging seperti ayam atau domba, meskipun hidangan dapat dibuat tanpa daging.
Bahan-bahan tersebut dimasak dan dilapisi, kemudian direbus hingga tidak ada cairan yang tersisa.
Sebelum disajikan, maqluba dibalik, dan kemudian sering dihiasi dengan kacang pinus atau peterseli cincang di atasnya.
Dianjurkan untuk menyajikan hidangan dengan mentimun dan salad tomat, zaitun, dan yogurt di sampingnya.
6. Shakshouka
Shakshouka adalah kombinasi telur rebus yang lezat dengan saus tomat pedas.
Meski memiliki nama yang tidak biasa, hidangan ini sederhana dan mudah dibuat.
Biasanya dibuat dengan wajan yaitu bawang bombay, tomat, dan bumbu masak yang dimasak sampai membentuk saus tomat yang enak.
Baca Juga: Rayakan Tahun Baru Imlek, Ini 8 Makanan Khas yang Biasa Disajikan dan Makna di Baliknya
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR