Profesor Laxy Alexander, peneliti lain dalam penelitian ini, mengatakan, “Ketika para peserta menjalani diet tinggi garam tanpa keju, kami melihat fungsi pembuluh darah mereka menurun pada apa yang biasanya Anda lihat pada seseorang dengan faktor risiko kardiovaskular yang cukup maju.
"Tetapi ketika mereka mengkonsumsi jumlah garam yang sama, dan makan keju sebagai sumber garam itu, efek itu benar-benar dihindari."
Sementara alasan untuk efek ini masih belum jelas, para peneliti menyarankan bahwa antioksidan dalam keju mungkin memainkan peran kunci.
Alba menjelaskan, “Mengonsumsi natrium dalam jumlah tinggi menyebabkan peningkatan molekul yang berbahaya bagi kesehatan pembuluh darah dan kesehatan jantung secara keseluruhan.
"Ada bukti ilmiah bahwa nutrisi berbasis susu, khususnya peptida yang dihasilkan selama pencernaan protein susu, memiliki sifat antioksidan bermanfaat, yang berarti bahwa mereka memiliki kemampuan untuk mengais molekul oksidan ini dan dengan demikian melindungi terhadap efek fisiologis yang merusak."
Source | : | Mirror |
Penulis | : | Nieko Octavi Septiana |
Editor | : | Tatik Ariyani |
KOMENTAR