Intisari-Online.com – Menghadapi masa tanggap darurat Covid-19 ini kita diharapkan tidak keluar rumah bila tidak penting sekali, seperti membeli bahan makanan atau obat-obatan.
Tapi daripada keluar rumah setiap hari, lebih baik menyimpan bahan makanan yang lebih tahan lama untuk konsumsi.
Tetap saja Anda harus memperhatikan tanggal kedaluwarsa sebuah barang.
Hanya karena suatu barang belum mencapai tanggal kedaluwarsa, bukan berarti barang tersebut berada di puncak kesegaran.
Baca Juga: Hadapi Corona: 15 Bahan Makanan yang Disiapkan Ini Lebih Panjang Umur
Mungkin saja tanggal kedaluwarsanya masih lama, tapi ketika diteliti ternyata sudah tidak layak untuk digunakan.
Periksa kembali dapur Anda untuk sebelas barang yang kemungkinan melewati masa pakainya.
1. Bumbu halus
Jika semua rempah-rempah Anda berbau seperti kayu lemari Anda terbuat dari, mereka mungkin tidak melakukan bantuan memasak apa pun.
Meskipun tidak berbahaya, rempah-rempah bubuk akan kehilangan potensinya setelah 1 hingga 2 tahun.
Periksa rempah-rempah tua yang mencurigakan dengan hirupan cepat dan rasa, jika mereka tidak dapat dikenali, sudah waktunya untuk mengucapkan selamat tinggal.
2. Baking powder dan baking soda
Seperti rempah-rempah, bahan-bahan penting ini akan kehilangan kekuatan ragi mereka jauh sebelum "menjadi buruk."
Untuk menghindari kejutan yang tidak menyenangkan dengan kue pipih, lakukan tes sederhana ini: Campurkan soda kue dengan cuka, dan baking powder dengan air panas.
Jika segar, kedua ramuan ini akan berbusa dengan gelembung-gelembung yang hidup.
3. Permen
Orangtua yang hemat, berhati-hatilah: Disimpan pada suhu kamar, sebagian besar permen akan tetap baik hanya sampai 12 bulan setelah tanggal dicetaknya, dan cokelat hanya untuk 2 bulan setelahnya.
Untuk amannya, hindari permen bertema musiman sehingga tambahan apa pun dapat digunakan sebagai stocking stuffers saat Natal.
Baca Juga: Hadapi Corona: Jaga Gigi Tetap Kuat dengan 7 Makanan Sehat Ini
Jika Anda tidak dapat mengingat tahun berapa permen itu berasal, lebih baik membeli permen yang baru.
4. Crackers
Ada beberapa hal yang lebih mengecewakan daripada memanggang marshmallow yang sempurna hanya untuk menemukan keripik graham basi.
Terkena kelembaban di udara akan mempercepat ini, tetapi bahkan biskuit graham yang belum dibuka dapat kehilangan kerenyahannya jika disimpan terlalu lama.
Hindari kekecewaan berlebih, simpan crackers di tempat yang sejuk dan kering dan dalam wadah kedap udara setelah dibuka.
5. Sayuran kalengan
Sebagian besar sayuran kalengan akan bertahan hingga 2 tahun disimpan pada suhu kamar, dan tomat benar-benar akan mendapatkan rasa yang tidak enak, nyaring hanya dalam 1 tahun.
Sebagai permulaan, jika Anda tidak dapat mengingat membeli sesuatu yang belum Anda sentuh pada tahun lalu, lemparlah.
Dari sana, pertahanan yang baik adalah pelanggaran terbaik: Beli hanya barang-barang kalengan yang Anda sukai atau sering gunakan.
Baca Juga: Hadapi Corona: Peralatan Makan Melamin, Aman dan Sehatkah Digunakan?
6. Bir
Ketika Anda membeli minuman favorit Anda, ingatlah bahwa bir bisa menjadi buruk - terutama pada suhu kamar, atau dalam botol kaca bening (atau keduanya!).
Cahaya, panas, dan udara (yang dapat merembes melalui tutup botol seiring waktu) akan berkontribusi pada pembusukan dan memberi Anda minuman asam yang basi.
Bir dalam botol disimpan pada suhu kamar yang baik hingga 4 bulan. Anda dapat meregangkannya beberapa bulan dengan menyimpannya di lemari es.
7. Tepung roti
Sangat penting untuk jari ayam, bakso, dan mac dan keju renyah, ini paling baik digunakan dalam waktu 6 bulan.
Panko, remah roti gaya Jepang serpihan besar, harus digunakan dalam waktu 3 bulan.
8. Sarapan sereal
Semangkuk cornflake basi bukanlah cara untuk memulai hari Anda.
Baca Juga: Hadapi Corona: Peralatan Memasak Terbaik yang Membuat Tetap Sehat
Setelah 3 bulan, sekotak sereal terbuka akan menderita paparan udara, jadi lempar atau kompos. Kotak tertutup harus bertahan hingga 1 tahun.
9. Gula merah
Siapa pun yang telah menemukan massa sekuat batu ketika meraih pemanis oatmeal favorit ini tahu bahwa gula merah akan mengering dan mengeras seiring waktu, dan pendinginan tidak akan membantu.
Gula merah baik untuk 4 bulan pada suhu kamar. Masukkan paket ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali atau transfer ke wadah kedap udara agar tetap lembut dan lentur.
10. Minyak zaitun
Cahaya dan panas adalah musuh di sini. Setelah 6 bulan, sebotol minyak zaitun yang terbuka bisa mulai terasa.
Carilah minyak yang dijual dalam botol kaca yang gelap (tidak jernih), dan simpan di tempat gelap yang dingin di dapur Anda. Botol yang belum dibuka bagus untuk hingga 1 tahun.
Baca Juga: Hadapi Corona: Makanan yang Sebaiknya Tidak Dibeli dalam Jumlah Besar
11. Gandum utuh
Minyak yang membuat biji-bijian utuh seperti bulgur, quinoa, barley, dan farro sangat baik bagi Anda juga pelakunya dalam hal umur simpan.
Setelah lama terpapar dengan cahaya dan udara, mereka dapat mulai berubah tengik pada suhu kamar.
Hindari paket nilai raksasa dan beli jumlah yang Anda tahu akan Anda gunakan dalam 3 bulan.
Atau bungkus dengan kuat dan simpan di freezer, di mana mereka akan menyimpannya hingga 6 bulan. (ktw)
Baca Juga: Hadapi Corona: Tips Membuat Jus Tahan Lebih Lama untuk Lawan Virus
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari