Hadapi Corona: 15 Bahan Makanan yang Disiapkan Ini Lebih Panjang Umur

Intisari-Online.com – Pantry yang lengkap bisa menjadi penyelamat ketika penjualan bahan makanan menit terakhir tidak memungkinkan.

Apalagi di tengah masa tanggap darurat Covid-19 yang tidak memungkinkan kita untuk keluar rumah setiap hari.

Mulailah dengan menyimpan 15 bahan makanan ini.

Dengan penyimpanan yang tepat, akan terjaga rasa dan nutrisi bahan makanan tersebut, memungkinkan Anda untuk fokus pada kebutuhan mendesak lainnya.

Baca Juga: Hadapi Corona: Jaga Gigi Tetap Kuat dengan 7 Makanan Sehat Ini

1. Beras

Ketika disimpan di tempat yang sejuk dan kering di dalam wadah kedap udara, beras putih dapat disimpan tanpa batas waktu.

Perhatikan saja kutu atau kontaminan lainnya (dan jika Anda menemukan, buang seluruh wadah).

Nasi merah tidak akan tahan lama, dan akan terlihat berminyak dan mengeluarkan bau tengik jika busuk.

Baca Juga: Hadapi Corona: Peralatan Makan Melamin, Aman dan Sehatkah Digunakan?

2. Kacang kering

Dengan semua protein dan seratnya, kacang-kacangan kering memungkinkan makanan sehat saat meninggalkan rumah bukan pilihan.

Meskipun kacang yang lebih tua mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk tender, mereka bisa disimpan selama beberapa tahun saat disimpan dalam wadah kedap udara.

3. Pasta kering

Paket pasta kering yang belum dibuka dapat bertahan hingga beberapa tahun setelah tanggal dicetaknya.

Setelah dibuka, simpan pasta yang tersisa dalam wadah kedap udara untuk memperpanjang usia simpannya, dan buang jika Anda menemukan kutu atau bau.

4. Gandum

Butir serbaguna ini bisa dimakan sebagai sereal, dibuat menjadi granola atau ditumbuk menjadi tepung, jadi itu hal yang baik disimpan untuk waktu yang lama.

Seperti berasi, gandum akan disimpan dalam penyimpanan yang tidak terbatas.

Baca Juga: Hadapi Corona: Peralatan Memasak Terbaik yang Membuat Tetap Sehat

5. Lentil kering

Lentil adalah sumber vitamin B yang sangat baik untuk energi, protein nabati, serat dan mineral seperti zat besi, seng, dan kalium.

Jika disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang kering dan dingin, mereka akan bertahan selama bertahun-tahun.

6. Susu bubuk

Seperti makanan yang terdaftar sebelumnya, susu bubuk akan disimpan tanpa batas waktu dalam kondisi penyimpanan yang tepat (dingin, gelap dan kering).

Gunakan untuk makanan penutup, makanan yang dipanggang dan sup saat Anda dalam keadaan darurat.

7. Makanan kaleng rendah asam

Pikirkan wortel, jagung, kacang, kentang, labu dan bayam (bukan tomat), menurut laman foodnetwork.

Sayuran kalengan rendah asam ini akan bertahan selama 2 hingga 5 tahun, menurut USDA.

Baca Juga: Hadapi Corona: Makanan yang Sebaiknya Tidak Dibeli dalam Jumlah Besar

Persediaan pada jenis komersial daripada kalengan, dan buang semua yang memiliki ujung menggembung, yang kemungkinan besar berarti beberapa organisme jahat di tempat kerja.

8. Dendeng

Di sisi mahal, dendeng dapat dianggap sebagai perlakuan khusus dalam persediaan darurat Anda.

Dendeng yang diproses secara komersial dapat bertahan hingga satu tahun, dan harus dimakan dalam beberapa hari setelah terkoyak ke dalam tas.

9. Cokelat hitam

Dalam hal menimbun cokelat, pilih cokelat hitam - 70% atau lebih tinggi. Ini akan berlangsung beberapa tahun tanpa dibuka.

Hindari susu dan cokelat putih, yang mengandung produk susu dan akan lebih cepat rusak.

Setelah Anda menyimpannya dalam kotak kecil, makanlah dalam setahun.

Baca Juga: Hadapi Corona: 18 Makanan Sehat yang Bisa Dibeli dalam Jumlah Besar

10. Selai kacang

Bentuk bubuk selai kacang merupakan sumber kalori dan protein yang sangat baik.

Buat batch PB kecil dengan menambahkan air yang cukup untuk membuat pasta.

Wadah yang belum dibuka memiliki dua kali lipat umur simpan - sekitar 12 bulan - selai kacang biasa, yaitu 6 hingga 9 bulan untuk stoples yang belum dibuka.

Setelah dibuka, gunakan dalam waktu 4 hingga 6 bulan.

11. Madu

Madu memiliki kadar air yang rendah, yang membuatnya sangat tidak layak huni bagi bakteri - kecuali jika kelembapannya diperkenalkan, ia akan bertahan lama.

Jika mengkristal seiring waktu, Anda dapat memakannya apa adanya, atau panaskan tabung gelas dengan lembut ke dalam panci berisi air mendidih hingga menjadi cair kembali.

12. Gula

Sementara gula putih dan coklat tidak akan memburuk, keduanya akan mengeras seiring waktu jika tidak disimpan dalam wadah kedap udara.

Baca Juga: Hadapi Corona: Tips Membuat Jus Tahan Lebih Lama untuk Lawan Virus

Anda dapat dengan mudah melunakkan gula putih dengan meletakkannya di atas loyang dalam oven hangat (65 hingga 93 derajat Celcius) selama sekitar 15 menit, atau sampai gula terlepas ketika diketuk dengan sendok.

Simpan gula merah sekeras batu dengan menaruhnya di tas zip-top dengan sepotong roti semalaman.

13. Garam

Meskipun tidak benar-benar dapat dimakan sendiri, garam membuat rasa makanan, lebih seperti makanan.

Persediaan sehingga Anda tidak tertangkap tanpa itu di tengah badai - itu akan bertahan tanpa batas waktu ketika disimpan dalam wadah kedap udara.

14. Cuka

Keasaman cuka yang tinggi memperpanjang umur simpan makanan kaleng dan acar, jadi masuk akal bahwa cuka pada dasarnya bisa bertahan sendiri.

Baca Juga: Hadapi Corona: Ini Cara Makan Sehat Selama Masa Pandemi Corona, Yuk...

Disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, itu akan bertahan selamanya.

15. Minuman keras

Botol-botol alkohol suling yang belum dibuka, seperti brendi, gin, rum, tequila, vodka, dan wiski, memiliki umur simpan yang tidak terbatas.

Setelah dibuka, mereka mungkin (sangat, sangat lambat) mulai kehilangan rasa setelah waktu yang lama, tetapi masih akan aman untuk diminum. (ktw)

Baca Juga: Hadapi Corona: Tidak Bisa Masak? Ini Tips Belajar Memasak, Mau Coba?

Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari

Artikel Terkait