4. Penyembuhan luka lambat
Mekanisme penyembuhan tubuh Anda sebagian tergantung pada vitamin C: Respons imun yang berfungsi memperbaiki luka dan melawan infeksi bergantung pada vitamin C.
Nutrisi juga membantu pembentukan kolagen, yang memperkuat jaringan parut yang terbentuk dari luka.
Dengan kekurangan vitamin C, proses ini kurang efisien, menyebabkan perdarahan lebih lama dan penyembuhan lebih lambat.
5. Kekurangan zat besi
Tubuh Anda menyerap dua jenis zat besi: heme dan nonheme.
Zat besi heme biasanya berasal dari sumber hewani dan mudah diserap, sedangkan zat besi non-heme berasal dari sumber nabati (seperti bayam, kangkung, brokoli, dan banyak lagi) dan diserap dengan buruk.
Vitamin C membantu tubuh Anda menyerap zat besi non-heme lebih efisien dan telah terbukti menjadi indikator kuat status zat besi; itulah sebabnya kekurangan zat besi sering berjalan seiring dengan kekurangan vitamin C.
Mendapatkan cukup vitamin C memastikan bahwa tubuh Anda dapat memanfaatkan sebagian besar makanan kaya zat besi.
Baca Juga: Peduli Tubuhmu: Tanda-tanda Tubuh Kekurangan Zat Besi, Kulit Pucat!