Intisari-Online.com – Biji ketumbar berasal dari tanaman yang sama dengan cilantro (yang merupakan daunnya).
Anda mungkin lebih mengenalnya sebagai bumbu dapur untuk masakan kari.
Biji ketumbar terlihat kecil dan bundar, berwarna hijau kelly/coklat kekuningan, dan memiliki rasa jeruk lemon.
Biji ketumbar menawarkan banyak manfaat kesehatan.
Baca Juga: Ini 7 Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan, Salah Satunya Atasi Diabetes
Di antara yang paling penting dari mereka adalah kemampuan mereka untuk menurunkan kadar kolesterol.
Biji ketumbar juga dapat membantu mengelola diabetes dan meringankan gejala radang sendi.
Penelitian akhir-akhir ini telah menemukan banyak cara Anda dapat menggunakan biji ketumbar untuk mencapai kesehatan optimal.
Baca Juga: Tak Boleh Sembarang Minum Air Ketumbar Jika Alami 5 Kondisi Tubuh Ini, Bisa Berbahaya!
Manfaat biji ketumbar untuk wanita
Antioksidan dalam biji ketumbar meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol darah dan mengurangi tekanan darah.
Serat dalam biji ketumbar meningkatkan metabolisme lipid.
Asam lemak (asam linoleat, oleat, dan palmitat) dan minyak atsiri (linalool, camphene, dan terpene) bertanggung jawab atas sifat pencernaan dan karminatif biji ketumbar.
1. Meningkatkan kesehatan jantung
Biji ketumbar memiliki aksi penurun kolesterol yang luar biasa. Penelitian tikus menunjukkan bahwa mereka yang diberi biji ketumbar mengalami penurunan total kolesterol dan trigliserida di jaringan mereka.
Biji ketumbar juga meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Biji ketumbar juga dapat menghambat agregasi trombosit manusia. Jika agregasi trombosit terjadi di arteri, itu dapat menyebabkan gangguan aliran darah ke jantung dan akhirnya serangan jantung.
Ketumbar memainkan peran penting dalam metabolisme lipid dalam sistem manusia. Penelitian menunjukkan bahwa itu juga dapat mengatur tingkat tekanan darah.
Baca Juga: Atasi Batuk Pilek hingga Diabetes dengan Air Rendaman Ketumbar, Begini Cara Membuatnya!
Sifat antioksidan dari biji ketumbar dapat membantu menurunkan tingkat tekanan darah. Mereka membantu memperlebar pembuluh darah, sehingga menurunkan tekanan darah.
2. Bantu mengobati diabetes
Biji ketumbar dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Mereka mencapai ini dengan meningkatkan fungsi sel beta pankreas (sel yang melepaskan insulin dan mengatur kadar gula darah).
Penelitian lain juga memvalidasi penggunaan biji ketumbar untuk mengelola diabetes.
Dalam sebuah penelitian tikus, ekstrak biji ketumbar tidak hanya mengatur kadar gula darah tetapi juga meningkatkan faktor-faktor lain yang terkait dengan sindrom metabolik.
Asupan biji ketumbar secara teratur juga dapat mengurangi risiko komplikasi kardiovaskular yang terkait dengan prediabetes, diabetes tipe 2, dan sindrom metabolik.
3. Meningkatkan pencernaan
Biji ketumbar telah lama digunakan sebagai stimulan pencernaan.
Biji ketumbar dapat merangsang hati untuk memproduksi dan mengeluarkan asam empedu pekat. Asam-asam ini memainkan peran penting dalam pencernaan dan penyerapan.
Biji ketumbar juga memiliki efek karminatif (menghilangkan perut kembung).
Benih juga meningkatkan pencernaan dengan meningkatkan aktivitas trypsin, enzim pankreas yang memecah protein dalam usus kecil.
Biji ketumbar menawarkan manfaat pencernaan ini paling baik bila dimasukkan dalam diet harian Anda.
Minyak dari biji ketumbar juga dapat meringankan gejala menyakitkan dari sindrom iritasi usus besar. Sifat antibakteri dari biji mungkin bertanggung jawab atas efek ini.
Biji ketumbar juga dapat membantu menyembuhkan mual dan diare.
Anda dapat minum teh yang terbuat dari biji (seduhan biji dalam air panas dan kemudian tiriskan setelah 15 hingga 20 menit) untuk mencapai manfaat ini.
4. Ringankan gejala arthritis
Biji ketumbar dapat meredakan nyeri radang sendi dengan memerangi aktivitas sitokin pro-inflamasi di sinovium (membran yang melapisi permukaan bagian dalam sendi).
Sitokin proinflamasi adalah senyawa dalam sistem manusia yang meningkatkan inflamasi.
Biji ketumbar dapat digunakan secara eksternal sebagai tapal untuk mengobati nyeri radang sendi.
Cineole dan asam linoleat, dua senyawa penting dalam biji, menawarkan sifat anti-rematik dan anti-rematik.
5. Bantu mengobati konjungtivitis
Penelitian menunjukkan bahwa biji ketumbar dapat mengobati mata gatal, gejala utama konjungtivitis.
Dalam penelitian tersebut, kelompok yang diobati dengan semprotan ketumbar mengalami peningkatan gejala konjungtivitis dan mata gatal.
6. Meningkatkan kesehatan menstruasi
Ada sangat sedikit penelitian yang tersedia tentang kemanjuran biji ketumbar dalam mengobati gejala menstruasi.
Tetapi beberapa sumber menunjukkan bahwa teh yang terbuat dari biji ketumbar (bersama dengan kelopak mawar) dapat meredakan ketidaknyamanan menstruasi, termasuk menstruasi.
7. Meningkatkan kesehatan neurologis
Linalool adalah senyawa utama dalam biji ketumbar (dan minyaknya). Studi menunjukkan bahwa linalool dapat mengurangi kecemasan pada manusia.
Linalool memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf pusat. Ia juga memiliki sifat antikonvulsan (mengurangi risiko kejang atau penyakit epilepsi).
Biji ketumbar juga dapat memainkan peran pelindung dalam pencegahan penyakit neurologis seperti Alzheimer.
Mereka ditemukan meningkatkan daya ingat pada tikus, meskipun efeknya telah diperhatikan hanya pada daun ketumbar.
Biji ketumbar adalah bahan yang umum. Mereka sering ditambahkan ke piring untuk meningkatkan rasa dan rasanya.
Tetapi tidak banyak yang menyadari manfaat luar biasa yang ditawarkan biji ketumbar.
Cara mengonsumsi biji ketumbar
Perlu diingat untuk membeli biji ketumbar dan bukan bubuk ketumbar. Yang terakhir kehilangan rasanya agak cepat.
Baca Juga: Gunakan Ketumbar untuk Rambut Cantik dan Sehat, Mampu Cegah Kerontokan hingga Atasi Minyak Berlebih
Sebelum Anda menggunakannya, Anda harus terlebih dahulu menyiapkannya. Keringkan benih.
Panaskan wajan (tanpa minyak) dan tambahkan bijinya dan goreng di atas api sedang.
Saat Anda merasakan aroma hangat yang keluar, Anda tahu bahwa bijinya siap. Angkat dari wajan dan biarkan dingin.
Anda kemudian dapat menikmati biji ketumbar dengan cara berikut:
- Tambahkan biji ke kaldu atau sup.
- Tambahkan mereka ke dalam cairan perburuan sambil menyiapkan ikan.
- Campurkan bijinya dengan bayam, bawang putih segar, dan kacang garbanzo. Bumbui dengan jahe dan jintan untuk camilan sehat.
Sulit untuk mengganti biji ketumbar dengan yang lain, karena rasanya yang berbeda. Tetapi jika perlu, Anda dapat menggabungkan adas hancur dan biji jintan bersama dengan beberapa jintan.
Anda dapat menyimpan biji ketumbar dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering selama beberapa bulan.
Baca Juga: Minum Air Rendaman Biji Ketumbar untuk Sembuhkan Batuk Pilek, Begini Cara Membuatnya!
Efek samping
Dapat menyebabkan alergi
Biji ketumbar dapat menyebabkan alergi pada beberapa orang (karena reaktivitas silang oleh serbuk sari mugwort).
Gejala-gejalanya mungkin termasuk salah satu atau semua hal berikut - gatal pada bibir, mulut, dan tenggorokan, mata gatal, dan demam.
Hentikan asupan jika Anda melihat gejala-gejala ini.
Turunkan gula darah terlalu banyak
Kita tahu bahwa biji ketumbar dapat menurunkan kadar gula darah.
Baca Juga: Konsumsi Air Rendaman Biji Ketumbar untuk Mengatasi Iritasi pada Mata, Begini Cara Membuatnya
Karenanya, jika Anda sudah menggunakan obat untuk gula darah tinggi, silakan periksa dengan dokter Anda.
Dokter dapat menyesuaikan dosis Anda. Anda mungkin harus mengontrol jumlah biji ketumbar yang Anda konsumsi.
Turunkan tekanan darah terlalu banyak
Seperti kita ketahui, biji ketumbar dapat menurunkan kadar tekanan darah.
Jika Anda sudah menjalani pengobatan tekanan darah, silakan periksa dengan dokter Anda sebelum mengkonsumsi biji ketumbar. (ktw)
Baca Juga: Kecil Tapi Bermanfaat, Ketumbar Rupanya Punya Khasiat Mengagumkan
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari