Penulis
Intisari-Online.com – Wabah virus corona yang melanda dunia dan Indonesia membuat banyak orang menjadi khawatir dan cemas.
Virus corona menghadirkan banyak ketidakpastian, dan tidak satu pun dari kita yang dapat sepenuhnya menghilangkan risiko terkena COVID-19.
Tapi satu hal yang bisa kita lakukan adalah makan sesehat mungkin.
Jika kita menangkap COVID-19, sistem kekebalan tubuh kita bertanggung jawab untuk melawannya.
Penelitian menunjukkan peningkatan gizi membantu mendukung fungsi kekebalan tubuh yang optimal.
Zat gizi mikro penting untuk melawan infeksi termasuk vitamin A, B, C, D, dan E, dan mineral besi, selenium, dan seng.
Berikut ini yang perlu kita ketahui bagaimana nutrisi tersebut mendukung sistem kekebalan tubuh kita dan makanan yang bisa kita makan untuk mendapatkan nutrisi tersebut.
1. Vitamin A
Vitamin A menjaga struktur sel di kulit, saluran pernapasan, dan usus. Ini membentuk penghalang dan merupakan garis pertahanan pertama tubuh Anda.
Jika melawan infeksi seperti pertandingan sepak bola, vitamin A akan menjadi garis depan Anda.
Kami juga membutuhkan vitamin A untuk membantu membuat antibodi yang menetralisir patogen penyebab infeksi.
Ini seperti menugaskan lebih banyak tim Anda untuk menargetkan pemain lawan yang memiliki bola, untuk mencegah mereka mencetak gol.
Vitamin A ditemukan dalam ikan berminyak, kuning telur, keju, tahu, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian dan kacang-kacangan.
Lebih jauh, sayuran mengandung beta-karoten, yang dapat dikonversi oleh tubuh Anda menjadi vitamin A.
Beta-karoten ditemukan dalam sayuran hijau dan sayuran kuning dan oranye seperti labu dan wortel.
2. Vitamin B
Vitamin B, khususnya B6, B9, dan B12, berkontribusi pada respons pertama tubuh Anda setelah diketahui sebagai patogen.
Mereka melakukan ini dengan memengaruhi produksi dan aktivitas sel "pembunuh alami". Sel pembunuh alami bekerja dengan menyebabkan sel yang terinfeksi "meledak", suatu proses yang disebut apoptosis.
Pada pertandingan sepak bola, peran ini akan seperti penjaga keamanan mencegat penonton yang berusaha lari ke lapangan dan mengganggu permainan.
B6 ditemukan dalam sereal, kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau, buah, kacang-kacangan, ikan, ayam dan daging.
B9 (folat) berlimpah dalam sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian dan ditambahkan ke tepung pembuatan roti komersial.
B12 (cyanocobalamin) ditemukan dalam produk hewani, termasuk telur, daging, dan susu, dan juga dalam susu kedelai yang diperkaya (periksa panel informasi nutrisi).
3. Vitamin C dan E
Ketika tubuh Anda melawan infeksi, ia mengalami apa yang disebut stres oksidatif.
Stres oksidatif menyebabkan produksi radikal bebas yang dapat menembus dinding sel, menyebabkan isinya bocor ke jaringan dan memperburuk peradangan.
Vitamin C dan vitamin E membantu melindungi sel dari stres oksidatif.
Vitamin C juga membantu membersihkan kekacauan seluler ini dengan memproduksi sel-sel khusus untuk meningkatkan respons imun, termasuk neutrofil, limfosit, dan fagosit.
Jadi peran vitamin C di sini agak seperti membersihkan lapangan sepak bola setelah pertandingan.
Sumber vitamin C yang baik termasuk jeruk, lemon, limau, beri, buah kiwi, brokoli, tomat dan capsicum.
Vitamin E ditemukan dalam kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau dan minyak sayur.
4. Vitamin D
Beberapa sel kekebalan membutuhkan vitamin D untuk membantu menghancurkan patogen yang menyebabkan infeksi.
Walaupun paparan sinar matahari memungkinkan tubuh memproduksi vitamin D, sumber makanan termasuk telur, ikan, dan beberapa merek susu dan margarin dapat diperkaya dengan Vitamin D (artinya tambahan telah ditambahkan).
Kebanyakan orang hanya perlu beberapa menit di luar rumah hampir setiap hari.
Orang dengan kekurangan vitamin D mungkin membutuhkan suplemen.
Sebuah tinjauan terhadap 25 studi menemukan bahwa suplemen vitamin D dapat membantu melindungi terhadap infeksi pernapasan akut, terutama di antara orang-orang yang kekurangan.
5. Besi, seng, selenium
Kita membutuhkan zat besi, seng dan selenium untuk pertumbuhan sel kekebalan tubuh, di antara fungsi-fungsi lainnya.
Menurut laman theconversation, besi membantu membunuh patogen dengan meningkatkan jumlah radikal bebas yang dapat menghancurkannya.
Ini juga mengatur reaksi enzim yang penting bagi sel kekebalan untuk mengenali dan menargetkan patogen.
Seng membantu menjaga integritas kulit dan selaput lendir. Seng dan selenium juga bertindak sebagai antioksidan, membantu membersihkan beberapa kerusakan yang disebabkan oleh stres oksidatif.
Zat besi ditemukan dalam daging, ayam, dan ikan. Sumber-sumber vegetarian termasuk kacang-kacangan, serealia utuh dan sereal sarapan yang diperkaya zat besi.
Seng ditemukan dalam tiram dan makanan laut lainnya, daging, ayam, kacang kering dan kacang-kacangan.
Kacang-kacangan (terutama kacang Brazil), daging, sereal dan jamur adalah sumber makanan selenium yang baik.
Menjadikan satu semuanya
Memang benar beberapa supermarket kehabisan produk tertentu saat ini.
Tetapi sebisa mungkin, fokuslah pada makan berbagai makanan dalam masing-masing kelompok makanan dasar untuk meningkatkan asupan vitamin dan mineral.
Walaupun suplemen vitamin dan mineral tidak direkomendasikan untuk populasi umum, ada beberapa pengecualian.
Wanita hamil, beberapa orang dengan kondisi kesehatan kronis, dan orang-orang dengan kondisi yang berarti mereka tidak dapat makan dengan benar atau menjalani diet yang sangat ketat, mungkin memerlukan suplemen spesifik.
Bicarakan dengan dokter, ahli diet atau apoteker bila Anda memilih untuk mengonsumsi suplemen vitamin.
Dan di luar diet, ada langkah-langkah lain yang dapat Anda ambil untuk tetap sehat di hadapan coronavirus.
Berhentilah merokok untuk meningkatkan kemampuan paru-paru Anda melawan infeksi, lakukan olahraga dengan intensitas sedang seperti jalan cepat, cukup tidur, berlatih menjaga jarak sosial, dan cuci tangan dengan sabun secara teratur.
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari