Intisari-Online.com – Kita sudah mengetahui bahwa gula kelapa atau yang lebih kita kenal sebagai gula merah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita.
Gula merah atau gula kelapa adalah getah rebus dan dehidrasi dari pohon kelapa.
Gula merah berbeda dengan gula aren, yang tentu saja dibuat dari jenis pohon palem yang berbeda.
Karena alternatif gula ini menjadi ramah lingkungan, bahkan PBB menganggapnya sebagai pemanis paling berkelanjutan di dunia.
Dalam hal kandungan kalori dan karbohidrat, tidak ada perbedaan antara gula kelapa dan gula pasir putih, karena keduanya memiliki sekitar 15 kalori dan 4 gram karbohidrat per sendok teh.
Bahkan jika gula kelapa memiliki lebih banyak vitamin dan mineral, nilainya harus diambil dengan sedikit garam.
Berikut ini kandungan gizi gula merah “per 100 g”
- Energi : 386 kkal
- Protein : 3,0 g
- Karbohidrat : 74,08 g
- Lemak : 10 g
- Kalsium : 76,06 mg
- Fosfor : 37 mg
- Zat besi : 37 mg, dan yang lainnya.
Ternyata gula merah tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan kita saja, bahkan ayam pun memerlukannya, terutama untuk ayam aduan, karena air gula merah dapat berkhasiat meningkatkan stamina, salah satunya.
Setelah kita mengetahui asal-usul dan nutrisi yang terkandung pada gula merah, tentunya kita ingin mengetahui khasiat gula kelapa atau biasa disebut gula merah untuk ayam kampung.