Intisari-Online.com - Tahukah Anda bahwa ada manfaat telur yang bisa sangat membantu penderita diabetes?
Ternyata, dengan mengonsumsi minimal satu butir telur per minggu, bisa memberikan manfaat luar biasa, khususnya bagi para penderita diabetes.
Telur merupakan salah satu makanan yang terkenal murah tapi kaya akan nutrisi.
Makanan yang satu ini juga umumnya disukai oleh orang-orang.
Telur bisa diolah menjadi berbagai menu, meski hanya digoreng saja sudah akan terasa lezat.
Lalu, apa manfaat mengonsumsi telur yang harus diketahui para penderita diabetes ini?
Manfaat tersebut adalah menghindarkan dari risiko resistensi insulin.
Menurut temuan penelitian yang dilakukan Febrianti, ahli gizi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia pada 2020 lalu, dengan mengonsumsi telur minimal satu butir per minggu, manfaat tersebut bisa didapat.
Penelitian tersebut berjudul "Pengembangan Skor Risiko Resistensi Insulin Menggunakan Indikator Diet dan Non Diet: Sebuah Pendekatan Prevensi Diabetes Mellitus Tipe 2."
Dikutip Kompas Health, Febrianti menjelaskan, rata-rata orang Indonesia mengonsumsi telur paling tidak (minimal) satu butir dalam seminggu, bahkan lebih banyak.
"Ada juga partisipan yang mengonsumsi telur paling banyak, sampai lima butir telur seminggu," jelas Febrianti yang saat itu baru saja dipromosikan sebagai doktor bidang Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia.
"Ternyata mau konsumsi sebutir, bahkan lima butir telur seminggu punya efek baik untuk menghindari resistensi insulin," ungkapnya.
Dari penelitian yang dilakukannya, Febrianti diterangkan bahwa dari 231 partisipan yang berusia 29-66 tahun, mereka yang makan sebutir sampai lima butir telur seminggu terbukti efektif mencegah risiko resistensi insulin.
Untuk diketahui, resistensi insulin terjadi saat kondisi tubuh memproduksi insulin tetapi penggunaannya tidak efektif.
Dalam kondisi resistensi insulin membuat lemak, otot, dan sel-sel hati tidak dapat merespons dengan baik insulin.
Dampaknya, glukosa menjadi tidak mudah menyerap ke sel-sel pankreas dari aliran darah.
Akibatnya, kondisi tersebut mendorong tubuh mencukupi kebutuhan insulin yang lebih tinggi guna membantu glukosa memasuki sel-sel di pankreas, tempat memproduksi insulin.
Hal tersebut tentu bukan hal baik bagi penderita diabetes.
Makan telur minimal satu butir per minggu bisa menjadi salah satu cara untuk mencegah hal tersebut.
Telur mempunyai faedah sebagai pelindung yang memproteksi tubuh dari resistensi insulin.
Walaupun telur mengandung protein, tapi karena ada lecithin dan karoten juga, efek dari protein hewani secara langsung tidak menimbulkan resistensi insulin.
Sehingga telur mempunyai faedah sebagai pelindung yang memproteksi tubuh dari resistensi insulin.
Hasil penelitian lain menunjukan, lecithin dan karoten menlindungi terhadap sensitivitas insulin dari pengaruh reaksi tubuh.
Itulah manfaat mengonsumsi telur, terutama bagi penderita diabetes. Yuk rajin-rajin makan telur minimal satu butir per minggu!
Baca Juga: Stop Sekarang Juga! Meski Sepele, Ini 5 Kesalahan Menyimpan Pakaian yang Bikin Cepat Rusak
(*)