Untuk menjaga kualitas saat membekukan daging dan unggas dalam kemasan aslinya, bungkus kembali dengan foil atau bungkus plastik yang direkomendasikan untuk freezer.
Makanan kaleng aman tanpa batas selama mereka tidak terkena suhu beku, atau suhu di atas 32,2 derajat Celcius.
Jika kaleng terlihat ok, mereka aman digunakan. Buang kaleng yang penyok, berkarat, atau menggembung.
Makanan kaleng asam tinggi (tomat, buah-buahan) akan menjaga kualitas terbaiknya selama 12 hingga 18 bulan; makanan kaleng rendah asam (daging, sayuran) selama 2 hingga 5 tahun.
Selalu cuci tangan dengan air hangat dan sabun selama 20 detik sebelum dan sesudah memegang makanan.
Jangan kontaminasi silang. Jauhkan daging mentah, unggas, ikan, dan jusnya dari makanan lain.
Setelah memotong daging mentah, cuci talenan, peralatan, dan meja dengan air sabun yang panas.
Talenan, perkakas, dan countertop dapat disanitasi dengan menggunakan larutan 1 sendok makan pemutih klorin cair tanpa pewangi dalam 1 galon air.
Baca Juga: Sayang Dibuang? 4 Cara Memanaskan Makanan di Oven, Ada Ayam Panggang hingga Pasta
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR