Rendam daging dan unggas dalam piring tertutup di lemari es.
Pencairan
Kulkas: Kulkas memungkinkan pencairan yang lambat dan aman. Pastikan daging yang dicairkan dan air unggas tidak menetes ke makanan lain.
Air Dingin: Untuk pencairan yang lebih cepat, masukkan makanan ke dalam kantong plastik anti bocor. Rendam dalam air keran dingin. Ganti air setiap 30 menit. Masak segera setelah dicairkan.
Microwave: Masak daging dan unggas segera setelah microwave mencair.
Masak semua daging sapi mentah, daging babi, domba, dan daging sapi muda, daging, dan daging panggang hingga suhu internal minimum 62,8 derajat Celcius yang diukur dengan termometer makanan sebelum mengeluarkan daging dari sumber panas.
Untuk keamanan dan kualitas, biarkan daging beristirahat setidaknya selama tiga menit sebelum diukir atau dikonsumsi, menurut fsis.usda.gov.
Untuk alasan preferensi pribadi, konsumen dapat memilih untuk memasak daging pada suhu yang lebih tinggi.
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR