Intisari-Online.com -- Sudah sarapan pagikah Anda? Banyak dari kita yang sering melupakan sarapan pagi. Alasannya, karena belum lapar.
Harap diketahui, banyak kerugian yang akan kita tanggung bila melewatkan sarapan pagi. Mudah stres di tempat kerja salah satunya.
Catat, sarapan memiliki efek positif pada kortisol, salah satu “hormon stres” utama yang diproduksi oleh kelenjar adrenal, menurut penelitian dari University of Texas di Austin.
(Baca juga: Menyeramkan, Inilah yang Terjadi Bila Kita Lalai Sarapan)
Kortisol memiliki banyak fungsi termasuk membantu tubuh menggunakan gula (glukosa) dan lemak untuk energi.
Bila digunakan dengan baik oleh tubuh, maka kadar kortisol berada pada tingkat yang stabil, sehingga Anda tak mudah cemas atau gelisah. Pengambilan keputusan penting pun menjadi lebih baik.
“Biasanya, tingkat kortisol paling tinggi sekitar pukul 7 pagi, jadi itulah waktu yang paling tepat untuk makan sesuatu agar kadar kortisol menjadi turun,” saran Josh Axe, dokter ahli kimia dan spesialis gizi bersertifikat.
“Jika kadar kortisol tetap tinggi, Anda cenderung mudah cemas atau gelisah, terlebih bila ada rapat penting di kantor.”
Untuk sarapan yang sehat, Anda bisa mengombinasikan protein dan lemak baik, seperti telur dan alpukat, yang keduanya membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan membantu mencegah fluktuasi gula darah, kata Axe.
Kebanyakan ahli, lanjutnya, menyarankan makan antara 300-500 kalori untuk sarapan pagi, idealnya dalam satu atau dua jam setelah bangun tidur.
Sarapan tadi sangat mudah dibuat di rumah, sehingga Anda terhindar dari asupan kalori berlebih akibat makan muffin cepat saji misalnya.
Jika Anda memasukkan karbohidrat dalam sarapan, konsumsilah jenis glikemik rendah seperti buah beri, roti gandum utuh, atau kentang, serta ubi kukus.
Sedangkan muffin, bagel, dan beberapa granola bar kemasan mungkin tampak sehat, tapi lebih seperti makanan penutup ketimbang sarapan pagi.