Semua bakpia yang dijual di toko selalu dibuat baru, fresh from the oven. Proses produksinya dilakukan di ruangan di sebelah toko.
Setiap hari, pekerja Bakpia Kurniasari yang jumlah totalnya 15 orang menyiapkan adonan, menggiling kacang hijau, memanggang, dan membungkus bakpia hingga siap dijual.
Karena tempat produksinya berdampingan dengan toko, bau harum bakpia hangat bisa tercium sampai di dalam toko. Sedap sekali.
Bakpia Kurniasari biasa dijual dalam kemasan kotak karton ukuran kecil dan besar.
Riyanto mengaku sudah mulai berjualan bakpia sejak 1985. Tapi pada masa itu, bakpianya tidak begitu dikenal.
Kurniasari baru mulai populer sejak awal 2000-an. Popularitasnya menular tutur-tinular di kalangan pelancong.
Sejak saat itulah, mulai banyak pengunjung dari luar Yogya yang mencari bakpianya. [Emshol]
(Seperti pernah dimuat di Buku Wisata Jajan Yogyakarta – Intisari)