Serat diketahui bisa memperlambat laju penyerapan karbohidrat.
Nantinya itu akan membuat kadar gula darah yang lebih lambat dan stabil.
Beberapa penelitian menyebut bahwa kacang polong mampu mengurangi risiko terkena diabates tipe 2 dan penyakit jantung.
Selain itu, ini beberapa manfaat kacang polong rebus mengutip dari sajiansedap.grid.id pada Sabtu (20/11/2021).
1. Menyehatkan pencernaan
Manfaat kacang polong rebus lainnya adalah menyehatkan pencernaan.
Ini karena kacang polong mengandung banyak serat yang baik bagi kesehatan pencernaan.
Alhasil ini bisa mengurangi beberapa kondisi gastrointestinal (penyakit percernaan) yang umum.
Misalnya penyakit radang usus, sindrom iritasi usus besar, dan kanker usus besar.