Alasannya karena taoge mentah dianggap lebih segar dan renyah ketika dimakan.
Tapi tahukah Anda bahwa mengonsumsi tauge mentah tenyata tidak baik bagi kesehatan kita?
Loh kok bisa?
Dilansir dari nakita.grid.id yang mengutip dari kompas lifestyle pada Selasa (24/8/2021), ternyata mengonsumsi tauge mentah tenyata tidak baik bagi kesehatan kita.
Apalagi jika kita mengonsumsinya dalam kondisi seperti ini.
Hal itu diungkapkan oleh Profesor Ahmad Sulaeman, ahli gizi dari Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Institut Pertanian Bogor (IPB).
Ahmad menerangkan bahwa aman tidaknya taoge mentah untuk dikonsumsi tergantung pada kualitas sanitasi dan air yang digunakan saat mencucinya.
"Air yang tidak saniter bisa mengandung bakteri-bakteri."
"Misalnya tercemar karena kotoran manusia, hewan termasuk tikus, cicak, kecoa, burung, dan sebagainya," ungkap Ahmad.