6. Tukir
Hidangan ini terdiri dari daging yang diasinkan, baik domba, rusa, atau kerbau, dan dipanggang perlahan di atas bara api.
Seperti hidangan utama lokal lainnya, tukir sering disantap dengan nasi.
7. Ai Manas
Ai Manas adalah pasta cabai populer yang digunakan pada banyak makanan.
Saus cabai pedas yang sering menjadi jantung setiap makanan Timor.
Ini sangat terkenal di seluruh negeri dan hadir dengan banyak varietas daerah yang bervariasi sesuai selera.
Cabai hijau atau merah sering kali menjadi bahan utama pasta. Cabai dihaluskan bersama kulit jeruk nipis, jahe, bawang bombay, dan beberapa bumbu lokal lainnya.
Bahkan satu sendok teh saus ini sudah cukup untuk menyalakan makanan apa pun.