Nakiri memiliki bentuk pisau persegi panjang, seperti golok yang ramping.
Ini adalah peralatan yang bagus, apalagi jika itu adalah pisau Damaskus yang memiliki riak atau gelombang yang khas di sepanjang logam pisaunya.
Kapan tepatnya seorang juru masak memakai Nakiri? Kapan pun ketika Anda perlu memotong sayuran.
Bilah pisau yang datar, dalam, dan ramping, khusus dibuat untuk memotong wortel, kubis, mentimun, lobak, menjadi rajangan tipis.
Bentuk pisau Nakiri memungkinkan memotong sayuran dengan presisi yang pas.
Kedalaman mata pisau juga memungkinkan Anda meletakkan buku jari tangan yang lain dengan nyaman saat memotong, ini meminimalkan risiko teriris sendiri.
Tepinya yang lurus juga membuat sayuran total terpotong, sehingga serat yang mengganggu dapat terpotong dengan rapi dan tidak akan membuat potongan berantakan dan kasar.
Tapi ingat, pisau Nakiri tidak cocok digunakan untuk menangani daging dan ikan.
Pisau ini ideal untuk pecinta kuliner dan pelengkap dapur, tetapi mungkin kurang cocok untuk juru masak.