3. Gyuto
Sekilas, pisau Gyuto memiliki banyak kesamaan dengan Santoku.
Pisau ini adalah alat serba bisa, tidak seperti pisau Nakiri.
Jadi pisau ini sama seperti pisau koki Barat, yang bisa digunakan untuk memotong sayuran, memotong ayam, atau menyiapkan ikan.
Bedanya, Gyuto memiliki ujung yang lebih sempit dan runcing, yang berguna untuk jenis sayuran dan daging olahan tertentu.
Mata pisaunya cenderung lebih panjang dengan ujung tajam yang meruncing ke ujungnya.
Ujungnya yang lancip berarti Anda bisa menggunakan pisau ini untuk mengiris sayuran dan rempah-rempah dengan halus dan cepat.
Panjang bilah pisau juga berguna untuk irisan yang harus, dan panjang, melansir dari sky history.
Tapi, kalau Anda lebih suka menggunakan pisau yang lebih kecil, pilih saja Santoku daripada Gyuto.