Gara-gara Program Kebanggaan Orde Baru, Timor Leste Kini Masuk dalam 'Perangkap Masyarakat Modern' yang Justru Memicu Bencana Kelaparan

“Kami memiliki banyak makanan di luar sana tetapi kami telah meninggalkannya."

"Orang bilang mereka tidak punya nasi untuk dimakan, atau jagung untuk direbus."

"Kerawanan pangan adalah pola pikir dan ada banyak makanan terlantar di luar sana,” kata da Costa.

Hasilnya adalah tingkat kekurangan gizi, anemia dan berdampak pada perkembangan otak di kalangan anak-anak.

Baca Juga: Presiden AS Donald Trump Positif Covid-19 Tapi Sudah Muncul Di Hari Ketiga, Sebenarnya Berapa Lama Idealnya Masa Pemulihan Pasien Terinfeksi Covid-19?

Tingkat hipertensi, penyakit jantung dan obesitas terus meningkat.

Pada saat yang sama, ketahanan alami terhadap dunia yang memanas semakin berkurang.

Perubahan iklim memberi tekanan lebih besar pada produsen makanan subsisten.

Di Timor-Leste, curah hujan pada 2019 adalah yang terendah dalam satu dekade.

Baca Juga: Artis Ussy Sulistiawaty Donorkan ASI untuk Bayi Rachel Maryam, Begini Aturan untuk Donorkan ASI, Tak Bisa Sembarangan!

Pada akhir abad ini, para ahli di negara tersebut telah memperkirakan kenaikan suhu sebesar 3 derajat, yang akan berdampak buruk pada kemampuan pertanian negara tersebut dan besarnya bencana alam, termasuk kekeringan dan banjir.

Di desa-desa yang kering, tanaman yang ditanam secara teratur berjuang dalam kondisi tersebut.

Pada saat yang sama, makanan asli terbukti lebih sulit diakses dan dibudidayakan.

Hal ini memicu ketergantungan pada produk yang dibeli dari pasar.

Makanan liar seperti daun, ubi dan jamur secara tradisional membuat Timor-Leste tetap bergizi, melalui konflik dan pendudukan selama bertahun-tahun.

Banyak dari makanan siap saji ini - dan cara memasaknya - bersifat endemik.

Baca Juga: Turki yang 'Tidak Bertobat' Terus Mengancam, Perang Yom Kippur tahun 1973 Memegang Kunci Untuk Memecahkan Konflik Armenia-Azerbaijan

Misalnya, di pulau Atauro, penduduk setempat mencari garam alam dengan menggunakan batu laut untuk membumbui sup dan komunitas lainnya menggunakan pengetahuan generasi untuk membuang racun dari kacang dengan merebusnya selama 12 hari.

“Orang tumbuh dengan makanan ini di masa lalu."

"Mereka akan banyak menggunakan makanan ini."

"Sekarang kita memiliki banyak produk impor sehingga sulit bagi generasi muda. Tapi kita harus melakukan sesuatu,” kata Julio da Cunha, inovator makanan muda dari Manatuto.

Baca Juga: Kadar Asam Urat Anda Tinggi? Ingat, Sayuran Ini Tidak Boleh Dikonsumsi Bila Tidak Ingin Bertambah Parah, Simak Faktanya Ini

(*)

Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik?Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari