Intisari-Online.com – Semua orang tahu bahwa daging, unggas, dan makanan laut dapat dengan cepat membusuk jika tidak disimpan dalam suhu dingin.
Tapi bagaimana dengan beberapa makanan lain yang kita konsumsi secara teratur?
Jika kita tidak melakukan tindakan pencegahan yang diperlukan, bakteri berbahaya yang umumnya tidak terdeteksi oleh bau, tekstur, atau rasa dapat mulai tumbuh pada beberapa makanan rumahan favorit, sisa makanan, dan bahan makanan.
Saat wabah pandemi virus corona seperti sekarang ini, tentunya kita ingin menyimpan bahan makanan agar tidak perlu sering keluar untuk belanja.
Baca Juga: Hadapi Corona; 10 Makanan Tidak Mudah Rusak yang Bisa Disimpan Lama
Itu berarti Anda harus mengenal lebih dahulu mana makanan yang bisa disimpan di suhu ruang dan mana bahan makanan yang harus disimpan di kulkas atau lemari es.
Berikut enam contoh makanan sehari-hari yang dapat membuat Anda sangat sakit jika tidak disimpan di lemari es:
1. Pasta
Makanan yang dimasak seperti pasta mungkin tampak diawetkan dengan baik, tetapi Departemen Pertanian memperingatkan terhadap apa yang disebutnya "Zona Bahaya", atau kisaran suhu (4 hingga 60 derajat Celcius) di mana makanan yang dimasak didiamkan lebih dari dua jam.
Baca Juga: Hadapi Corona; 10 Makanan Ini Bisa Disimpan Bertahun-tahun, Juga Madu!
Selama periode tersebut, bakteri dapat berkembang pesat. Bebaskan diri Anda dari sakit kepala (atau sakit perut hebat), dan perhatikan berapa lama makanan Anda tidak dikonsumsi.
2. Buah dan sayur
Meskipun sebagian besar favorit bergizi kami dapat dibiarkan pada suhu kamar, setelah dipotong atau dikupas (atau jika sudah dipotong sebelumnya), mereka harus disimpan di lemari es.
Mereka harus ditutup rapat dengan bungkus plastik atau disimpan dalam kantong plastik tertutup atau wadah kedap udara dan dijauhkan dari makanan seperti daging yang dapat menyebabkan kontaminasi silang.
Buah dan sayuran, terutama sayuran berdaun hijau, yang tidak disimpan dengan benar dapat terkontaminasi virus berbahaya seperti E. coli dan norovirus (kutu perut yang parah).
3. Pai
Cara telur diproduksi dan ditangani di Amerika Serikat berarti telur tersebut harus disimpan di lemari es untuk mencegah bakteri berbahaya berkembang biak.
Jika dibiarkan, kemungkinan menumbuhkan salmonella akan meningkat, jelas bukan hal yang baik!
Untuk menghindarinya, pai yang dibeli di toko yang dibuat dengan telur dalam isian atau kerak hanya boleh didinginkan selama 24-48 jam. Pai buatan sendiri harus didinginkan lebih cepat.
Baca Juga: Hadapi Corona 22 Makanan Sehat yang Harus Selalu Dimiliki di Kulkas
4. Bumbu
Mungkin sulit untuk menentukan apakah bumbu harus didinginkan atau tidak, tetapi aturan yang baik untuk dilakukan adalah: Semua barang yang mengandung susu atau buah-buahan dan sayuran (seperti saus salad Caesar, vinaigrettes, selai, jeli, dll.)
Harus dimasukkan didinginkan. Sementara saus yang mengandung alkohol, cuka, gula atau garam dapat bertahan tanpa hawa dingin, pikirkan kecap dan mustard, saus favorit Anda yang dibuat dengan krim atau yogurt harus tetap dingin.
5. Yogurt
Terdapat kesalahpahaman bahwa karena yogurt terbuat dari susu fermentasi dan sudah mengandung bakteri, yoghurt tidak akan rusak jika dibiarkan tidak disimpan di lemari es.
Namun, meski dengan bakterinya, yoghurt membusuk saat ditinggalkan selama dua jam atau lebih pada suhu 5 – 32 derajat Celcius.
Meskipun Anda mungkin pernah melihat teman atau rekan kerja makan yogurt yang sudah ditinggalkan lebih lama, sebaiknya berhati-hati, karena penyakit bawaan makanan tidak pernah bisa dipusingkan.
Baca Juga: Hadapi Corona; Hindari 9 Kesalahan Penyimpanan Makanan Agar Tahan Lama
6. Pizza
Sebagai salah satu makanan penghibur yang paling dicintai sepanjang masa, perlu diperhatikan bahwa pizza harus disimpan di lemari es setelah waktu tertentu dan tidak boleh dimakan jika tidak sengaja ditinggalkan dalam semalam.
Untuk memastikan keju tidak menumbuhkan bakteri berbahaya, pizza (bahkan tanpa daging) harus tetap dingin setelah sekitar dua jam.
Makanan tertentu mungkin tidak menunjukkan tanda-tanda pembusukan tetapi masih dapat terkontaminasi oleh bakteri seperti salmonella, E coli, dan hepatitis A.
Saat memutuskan apakah akan mendinginkan makanan tertentu atau tidak, yang terbaik adalah memeriksa ulang, ini bisa menyelamatkan Anda dari dunia. sakit perut yang parah.
Baca Juga: Hadapi Corona 14 Cara Genius Agar Makanan Sehat Tetap Segar Lebih Lama
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari