Menurut Database Nutrisi Nasional USDA, dalam 100 g seledri mentah mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, besi, seng, dan kalium. Vitamin dalam seledri termasuk vitamin A, K, C, E, dan vitamin B (thiamin, riboflavin, asam folat, vitamin dan vitamin B6).
Sebagian besar dari daun seledri terdiri dari air, serat dan beberapa karbohidrat.
Satu tangkai seledri berukuran sedang, sekitar 40 g, mengandung 5,6 kalori dan 1,19 g karbohidrat.
Oleh karena itu seledri menjadi pilihan camilan rendah kalori yang dicintai secara universal.
Namun, Anda juga bisa menambahkannya ke salad atau membuat segelas jus segar.
Ini membantu untuk membuat Anda kenyang lebih lama sehingga Anda tidak meraih camilan yang tidak sehat.
Manfaat tanaman obat daun seledri untuk kesehatan, seperti dilansir dari organicfacts, antara lain:
1. Menurunkan tingkat kolesterol
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan menunjukkan bahwa serat yang ditemukan dalam seledri dapat membantu mengurangi kolesterol yang menyumbat arteri (disebut LDL atau kolesterol jahat).
Baca Juga: Ini 18 Manfaat Tanaman Obat Sereh, dari Cegah Kenaikan Berat Badan Hingga Cegah Kanker