Intisari-Online.com – Tanaman semak tidak tinggi dengan banyak cabang yang menghasilkan buah hijau dan merah ini digunakan sebagai bumbu atau penambah rasa.
Cabai adalah bahan penting dalam masakan India, Thailand, dan Meksiko.
Ditemukan lebih dari 200 spesies berbeda yang mengandung capsaicin sebagai bahan aktif dan bermanfaat untuk proses pernapasan, tekanan darah, dan kesehatan jantung.
Cabai adalah anggota keluarga nightshade, Solanaceae.
Cabai digunakan dalam berbagai masakan untuk menambah rasa pedas pada masakan.
Secara harfiah, cabai berasal dari Meksiko. Berbagai kultivar tersebar di seluruh kata setelah pertukaran Kolombia dan digunakan untuk keperluan makanan dan sebagai obat tradisional. Kultivar di Eropa dan Amerika Utara berasal dari Capsicum annuum dan menghasilkan buah kuning, putih, ungu, merah sampai hitam.
Buah mentah berwarna hijau dan saat matang berubah menjadi warna merah.
Pada dasarnya, ini merupakan sumber Vitamin A, B, C, E dan P yang berharga, dan mineral seperti magnesium, zat besi, kalium, makronutrien, dan serat makanan.
Cabai ini terkenal dengan rasa pedasnya yang kuat yang diberikan oleh konstituen aktif Capsaicin, stimulan tanpa efek narkotika.
Ini memiliki peran penting dalam meningkatkan kekebalan dan bertindak sebagai anti-maag, anti-kanker, anti-inflamasi, analgesik, anti-wasir dan anti-epilepsi.
Ini juga membantu untuk mengelola luka bakar, psoriasis, migrain kronis, diabetes dan gangguan jantung.
Para arkeolog mengklaim bahwa Capsicum digunakan 9000 tahun yang lalu sebagai makanan di Meksiko.
Paprika dibudidayakan secara luas di Amerika Selatan dan Tengah dan dibawa pada tahun 1943 ke Spanyol hingga akrab di Eropa. Itu dibudidayakan di daerah ini selama lebih dari 7000 tahun.
Pertama, cabai hijau digunakan sebagai barang dekoratif dan kemudian digunakan sebagai obat dan makanan.
Pada abad ke 15 dan 16, cabai diperkenalkan ke seluruh dunia. Pada 1548, itu dibawa ke Inggris dari India. Christopher Columbus menghadapi cabai selama penjelajahan di Kepulauan Karibia. Cabai dibawa lagi ke Eropa.
Kemudian digunakan untuk pengganti lada hitam, yang mahal karena harus diimpor dari Asia.
Saat ini, tanaman cabai dibudidayakan secara luas di semua benua.
Baca Juga: 8 Manfaat Daun Cabai yang Harus Anda Ketahui, Ternyata Dapat Mengelola Diabetes Loh, Apa Lagi Ya?
Berikut ini manfaat kesehatan cabai hijau, seperti dilansir dari healthbenefittimes.
Cabai hijau digunakan mentah, digoreng atau ditambahkan ke kari. Selain lezat, kandungan vitaminnya tinggi.
Sumber antioksidan
Cabai hijau adalah sumber antioksidan. Ini memiliki jumlah Vitamin C, A, B kompleks (B6 dan B9).
Ini mengganti efek merusak bakteri dalam tubuh dan membantu mencegah pembekuan darah yang merupakan penyebab utama masalah kardiovaskular seperti henti jantung dan stroke jantung.
Juga menghambat tingkat kanker ke usus besar, paru-paru dan prostat.
Mengurangi peradangan
Cabai hijau memberikan kelegaan dari rasa sakit dan pembengkakan terkait dengan penyakit tulang yang membuat marah seperti rheumatoid, osteoarthritis dan radang sendi.
Menenangkan sistem pernapasan
Cabai mengandung fitonutrien yang merelaksasi saluran pernapasan dan mengurangi kemungkinan kanker paru-paru dengan pencegahan masalah yang berhubungan dengan paru-paru seperti batuk, asma dan pilek.
Cegah infeksi
Cabai hijau memiliki sifat anti-bakteri yang mencegah infeksi seperti kaki atlet, infeksi usus besar dan herpes zoster.
Meningkatkan imunitas
Ini mencakup nutrisi penting seperti Vitamin C dan B6 yang meningkatkan kekebalan tubuh untuk melawan penyakit.
Mendukung pencernaan
Cabai hijau mengandung serat makanan esensial yang membersihkan usus besar dan mendukung pergerakan usus yang sehat dan juga mencegah kemungkinan sembelit.
Kaya akan kalsium
Jumlah kalsium yang cukup dalam cabai hijau adalah keharusan untuk menjaga tulang dan gigi tetap sehat dan kuat. Ini juga memperbaiki jaringan dan membantu membentuk sel darah baru.
Baca Juga: Kayu Manis hingga Cabai, 7 Jenis Rempah Ini Ampuh Membantu Menurunkan Berat Badan Lho!
Kesehatan penglihatan
Cabai hijau mengandung vitamin A, nutrisi penting yang dibutuhkan untuk meningkatkan penglihatan dan menurunkan kemungkinan katarak dan degenerasi makula yang terjadi seiring bertambahnya usia.
Membantu menurunkan berat badan
Tidak ada kalori yang ditemukan di cabai hijau. Juga mempromosikan metabolisme tubuh dan membantu membakar kelebihan lemak dari tubuh.
Kulit bercahaya
Vitamin C, antioksidan yang kuat memfasilitasi pembentukan kolagen yang menjaga kekencangan serta kesehatan kulit.
Fitonutrien yang ditemukan di dalamnya membantu menyembuhkan ruam, jerawat, noda, jerawat, dan kerutan.
Vitamin E membentuk minyak alami yang bermanfaat bagi kulit.
Suasana hati yang positif
Baca Juga: Ingin Bahagia Seperti Saat Masih Kecil? Pelajari 6 Kualitas Penting Ini, Salah Satunya Suasana Hati
Capsaicin melepaskan endorfin yang baik dan bertindak sebagai anti-depresan yang menjaga suasana hati tetap positif.
Kesehatan rambut
Cabai hijau mengandung silikon alami yang meningkatkan sirkulasi darah ke kulit kepala dan folikel rambut.
Sebagai stimulator, ia melindungi folikel rambut. Cabai memiliki Vitamin C yang menyerap zat besi dan memberikan oksigen ke rambut dengan mencegah rambut bercabang dan patah.
Penggunaan cabai hijau dalam kuliner
Gunakan cabai hijau dalam roti, kari, tumis, dan hidangan daging.
Terutama, cabai hijau digunakan dalam acar, chutney, saus dan camilan pedas.
Gunakan cabai sebagai taburan untuk burrito, hidangan telur, enchilada dan kentang goreng.
Ini digunakan dalam hidangan gurih seperti dals, roti dan makanan pembuka.
Baca Juga: 9 Tips Ini Bisa Bantu Bakar Lemak Secara Alami, Salah Satunya dengan Konsumsi Cabai
Penggunaan obat-obatan
Cabai hijau membantu menurunkan tampilan bekas luka dan kerutan.
Berguna untuk mengobati demam malaria, sakit kepala, asam urat dan wasir.
Ini digunakan dalam tincture dan salep untuk sifat anti-pruritus, astringen, analgesik dan anti-iritasi.
Penyimpanan Pilih yang segar, segar dan cerah tanpa bintik. Simpan di dalam kulkas selama lebih dari seminggu.
Efek samping konsumsi cabai hijau
Ketika dikonsumsi dalam jumlah tinggi, itu menyebabkan iritasi perut dan kulit.
Jangan menyentuh hidung, mulut, dan mata setelah memegang cabai. Cuci tangan sampai bersih.
Baca Juga: Suka Makanan Pedas? Hati-hati, Makan Cabai Sebanyak Ini dalam Sehari Bisa Bikin Anda Jadi Pelupa
Batasi asupannya untuk menjaga kesehatan karena capsaicin konsentrasi tinggi dapat menjadi racun bagi tubuh.
Dengan kandungan serat yang tinggi, terlalu banyak konsumsi menyebabkan diare atau gerakan longgar.
Ini dapat menyebabkan peradangan dubur.
Asupan yang berlebihan meningkatkan suhu tubuh dan menghasilkan sariawan.
Cabai hijau juga meningkatkan kemungkinan alergi.
Asupan cabai dapat menyebabkan aborsi bila dikonsumsi berlebihan.
Fakta lain
Asupan cabai secara teratur membantu mencegah timbulnya sel kanker dalam tubuh.
Cabai diketahui membersihkan kulit dan memberi warna kulit cerah dengan merangsang keringat.
Baca Juga: Bukan untuk Sambal, Tapi Cabai Jawa Bisa Obati Lesu sampai Sakit Perut
Panasnya cabai hijau berkisar dari 15.000 hingga 30000 dalam skala Scoville.
Juga digunakan sebagai semprotan pertahanan diri yang tidak mematikan.