Selain bahan tambahan, kita juga harus awas pada cara penyimpanan buah yang sudah diblender tersebut.
Soalnya, buah yang sudah halus ini tidak boleh di dalam jangka waktu yang lama.
Nutrisi pada buah akan hilang dan mengalami degradasi nutrisi jika disimpan terlalu lama.
Journal of Agricultural and Food Chemistry pada tahun 2006 juga menemukan, sekitar 5-25% kandungan vitamin C dalam potongan kiwi, nanas, mangga, stoberi, semangka, dan melon akan hilang jika disimpan pada suhu 5 derajat celcius dalam waktu enam hari.
Baca Juga : Penelitian Membuktikan, Nutrisi dalam Rendang Tak Hilang Meski Dimasak Lama
Nah! Sudah tahu kan?
Kalau memblender buah tidak akan merusak nutrisi.
Kecuali jika kita menyimpan smoothie atau jus yang kita buat terlalu lama atau bahan tambahan di dalamnya terlalu banyak.
Bagaimana menurut Anda?
Sudah tidak perlu khawatir lagi bukan dengan kandungan nutrisi buah yang diblender?
Baca Juga : Denada Dituduh Tak Beri Makanan Bergizi Bagi Shakira, Ini Makanan yang Baik Bagi Penderita Leukimia
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Buah yang Diblender Akan Kehilangan Nutrisi, Fakta atau Mitos? Simak Penjelasannya