Intisari-Online.com – Sarapan dengan telur atau daging yang kaya protein dapat membantu Anda tetap langsing dan jarang ngemil, demikian menurut sebuah penelitian baru. Para peneliti dari University of Missouri, AS, mengungkapkan bahwa terdapat fakta jika protein diasup saat sarapan dapat meningkatkan kontrol nafsu makan. Kebiasaan ngemil tidak sehat di malam hari pun dapat dicegah.
“Dengan sarapan penuh protein, risiko obesitas bisa diturunkan dan mereka yang kelebihan berat badan dapat langsing kembali,” jelas Heather Leidy, seperti dilansir Daily Mail.
Leidy menganalisis efek dari makanan yang dikonsumsi selama sarapan terhadap nafsu makan sepanjang hari dan kebiasaan ngemil malam tersebut.
Dalam penelitian tersebut, 20 wanita dewasa berusia 18 – 20 tahun yang mengalami obesitas diminta untuk sarapan dengan telur dan daging tanpa lemak. Peneliti kemudian melakukan scan otak menggunakan MRI untuk menentukan diet responden.
Rupanya, protein dalam sarapan dapat meningkatkan kepuasan atau rasa kenyang. Selain itu, otak yang bertanggung jawab untuk mengendalikan nafsu makan dan ngemil, bergabung bereaksi.
Seseorang yang melewatkan sarapan mungkin merasa aneh jika harus makan protein di pagi hari. Namun, Leidy menyampaikan, mereka bisa melakukannya tiga hari dulu untuk membiasakan diri.
Penelitian selanjutnya akan dilakukan untuk menentukan apakah asupan protein tinggi saat sarapan dapat membuat orang mengontrol berat badan. Sementara penelitian oleh Leidy dan timnya dilaporkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition.