Beginilah Ragam Keunikan Kuliner Sahur dari Berbagai Suku dan Budaya di Indonesia

Intisari-online.com -Sahur adalah makanan yang dikonsumsi sebelum subuh oleh umat Islam yang menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadhan.

Sahur memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh dan jiwa, seperti menjaga stamina, menyeimbangkan gula darah, menghindari dehidrasi, dan meningkatkan konsentrasi.

Selain itu, sahur juga merupakan salah satu bentuk penghayatan nilai-nilai spiritual dan sosial dalam Islam.

Namun, sahur tidak selalu harus monoton dan membosankan.

Di Indonesia, terdapat berbagai macam suku dan budaya yang memiliki tradisi dan menu sahur yang unik dan menarik.

Berikut adalah beberapa contoh inspirasi sahur dari berbagai suku dan budaya di Indonesia yang bisa Anda coba:

- Sahur Betawi: Sahur ala orang Betawi biasanya berupa nasi uduk atau nasi kuning yang disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, sambal goreng ati, telur dadar, tempe orek, kentang balado, dan acar.

Selain itu, ada juga bubur ayam atau bubur kacang hijau yang hangat dan lezat. Minumannya bisa berupa teh manis atau es cendol.

- Sahur Sunda: Sahur ala orang Sunda biasanya berupa nasi timbel atau nasi liwet yang disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam bakar, ikan asin, lalapan, sambal terasi, dan tahu tempe goreng.

Selain itu, ada juga lontong sayur atau ketupat sayur yang gurih dan segar. Minumannya bisa berupa air putih atau teh tawar.

- Sahur Jawa: Sahur ala orang Jawa biasanya berupa nasi pecel atau nasi gudeg yang disajikan dengan lauk-pauk seperti telur pindang, krecek, opor ayam, sambal goreng krecek, dan tempe bacem.

Baca Juga: Tak Ada Kentongan Atau Beduk, Bilal bin Rabah Punya Cara Jitu Bangunkan Orang Sahur

Selain itu, ada juga bubur sumsum atau bubur ketan hitam yang manis dan lembut. Minumannya bisa berupa wedang jahe atau wedang ronde.

- Sahur Madura: Sahur ala orang Madura biasanya berupa nasi soto atau nasi rawon yang disajikan dengan lauk-pauk seperti daging sapi, paru goreng, telur rebus, kerupuk kulit, dan sambal bawang.

Selain itu, ada juga lontong kupang atau lontong krupuk yang pedas dan renyah. Minumannya bisa berupa es teh atau es jeruk.

- Sahur Bali: Sahur ala orang Bali biasanya berupa nasi campur Bali atau nasi jinggo yang disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam betutu, lawar sayuran, sate lilit ikan, serundeng kelapa, dan sambal matah.

Selain itu, ada juga bubur injin atau bubur beras merah yang legit dan harum. Minumannya bisa berupa es daluman atau es cincau.

- Sahur Bugis: Sahur ala orang Bugis biasanya berupa nasi jagung atau nasi barobbo yang disajikan dengan lauk-pauk seperti coto makassar, pallubasa sapi, sop konro bakar, sambal tauco, dan buras.

Selain itu, ada juga pisang epe atau pisang bakar yang manis dan garing.Minumannya bisa berupa sarabba atau minuman jahe susu.

- Sahur Batak: Sahur ala orang Batak biasanya berupa nasi arsik atau nasi goreng andaliman yang disajikan dengan lauk-pauk seperti ikan mas arsik, daun singkong tumis, sambal andaliman, dan pangsit goreng.

Selain itu, ada juga bika ambon atau kue berlubang yang lembut dan beraroma pandan. Minumannya bisa berupa kopi susu atau es teh tarik.

- Sahur Minang: Sahur ala orang Minang biasanya berupa nasi padang atau nasi kapau yang disajikan dengan lauk-pauk seperti rendang sapi, gulai ayam, sayur nangka, sambal lado mudo, dan kerupuk jangek.

Selain itu, ada juga lemang atau ketan bakar dalam bambu yang kenyal danberpadu dengan serundeng daging.Minumannya bisa berupa teh talua atau teh telur kocok.

Baca Juga: Dijamin Tepat Waktu, Berikut Jadwal Imsak Hari Ini Cikarang 24 Maret 2023

- Sahur Aceh: Sahur ala orang Aceh biasanya berupa nasi gurih atau nasi kebuli yang disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam tangkap, gulai kambing, sayur lodeh, sambal aceh, dan roti canai.

Selain itu, ada juga timphan atau kue pisang dalam daun pisang yang manis dan berisi kelapa parut dan kacang hijau.Minumannya bisa berupa kopi tubruk atau es cendol durian

- Sahur Banjar: Sahur ala orang Banjar biasanya berupa nasi kuning Banjar atau nasi wadai yang disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam bakar banjar, soto banjar, telur balado, sambal habang, dan wadai rangin.

Selain itu, ada juga apam barabai atau kue beras kukus yang lembut dan berisi gula merah. Minumannya bisa berupa sirup marjan atau es kelapa muda.

- Sahur Papua: Sahur ala orang Papua biasanya berupa papeda atau sagu lempeng yang disajikan dengan lauk-pauk seperti ikan bakar papua, sayur kangkung, sambal dabu-dabu, dan pisang goreng.

Selain itu, ada juga sago gula merah atau sagu rebus yang dicampur dengan gula merah cair. Minumannya bisa berupa air kelapa atau es doger.

Artikel Terkait