5. Sayuran
Sayuran pokok adalah kacang-kacangan yang terdiri dari tiga item utama, yaitu kacang-kacangan, lentil, dan kacang polong.
Ini sering dicampur ke dalam roti dan sebagai sumber protein.
Berbeda dengan orang Romawi yang kaya, sayuran seperti asparagus, artichoke, bit, kubis, lobak, wortel, bawang bombai, daun bawang, dan mentimun, sering digunakan sebagai makanan pembuka dalam pesta makan malam mewah.
Orang Romawi juga menyimpan sayuran dalam air garam, cuka, atau anggur untuk diawetkan sebagai acar.
6. Saus dan rempah-rempah
Orang Romawi yang miskin, makanannya hambar dan terdiri dari pasta rebus dari bahan pokok seperti gandum, jelai, dan sayuran.
Untuk membuatnya menjadi makanan yang menggugah selera, mereka menambahkan sedikit saus dan bumbu.
Saus berbasis ikan sangat terkenal di kalangan orang Romawi.
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR