7. Arab Saudi
Di antara kabsah, machbous, dan biryanis yang akan berjejer di meja makan keluarga Arab Saudi, Anda juga akan menemukan favorit Idul Fitri yang disebut Mugalgal: hidangan daging dan nasi berisi daging domba cincang, tomat segar, bawang bombay, dan paprika hijau yang digoreng bersama rempah-rempah.
Setelah makan utama selesai, keluarga dan teman akan bersantai dengan berbagai macam manisan dan makanan penutup seperti Debyazah, yaitu hidangan manis yang terbuat dari kacang-kacangan segar, termasuk almond, pistachio dan kacang pinus, serta buah-buahan kering termasuk buah ara, aprikot, kurma dan kismis.
Ada juga Shereyya, mie manis yang digoreng dengan minyak sayur dan mentega dengan tambahan gula, kapulaga atau kayu manis.
8. Maroko
Chicken Bastilla adalah pai ayam Maroko yang terkenal dan disukai yang benar-benar merupakan upaya cinta, karena dibutuhkan sekitar 3 jam untuk menyiapkan dan membuatnya.
Enak, gurih, ayam kunyit dan isian telur dadar dibungkus dengan cangkang kue warqa yang ringan dan bersisik, dengan topping almond goreng, air bunga jeruk, dan hiasi dengan gula bubuk dan kayu manis.
Karya agung ini disajikan bersama dengan tajine daging yang berbeda, dan kue-kue manis selama pertemuan Idul Fitri.
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR