Ingat Ini! Jangan Pernah Makan Daging Ayam dengan 3 Ciri Berikut Ini, Sering Disepelekan Padahal Bisa Bahayakan Kesehatan Keluarga

Intisari-Online.com – Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari, terutama anak-anak.

Bahan makanan ini juga mudah diolah menjadi berbagai macam masakan.

Tapi ingat, kita tidak disarankan makan ayam dengan ciri-ciri berikut ini loh.

Sayangnya hal ini sering disepelekan padahal bisa sebabkan kematian.

Baca Juga: Begini Rupanya Cara Masak Ayam Suwir yang Biasa Kita Makan Saat Kondangan, Sederhana, Mudah, dan Pasti Enak!

Daging ayam merupakan salah satu daging favorit yang dikonsumsi masyarakat Tanah Air.

Daging ini juga mudah dikreasikan dalam bentuk apapun, mulai dari digoreng hingga ditumis.

Namun, siapa sangka, ternyata daging ayam bisa datangkan malapetaka jika kita salah mengonsumsinya, lo.

Pasalnya, daging ayam harus dimasak sampai matang betul.

Baca Juga: Padahal Sudah Ditawari Maskawin Uang dan Emas, Tapi Pengantin Ini Malah Menikah dengan Maskawin Ayam Bakar, Kades Sapai Kaget

Kalau setengah matang, yang ada tubuh bisa dihinggapi penyakit hingga menyebabkan kematian.

Ngeri banget, kan?

Karena itu, hindari mengonsumsi daging ayam belum matang dengan ciri-ciri berikut ini.

Baca Juga: Aneh Tapi Nyata, Seekor Ayam Bersenjatakan Belati Menusuk Polisi Sampai Mati di Filipina, Bagaimana Ceritanya?

Jangan Makan Ayam dengan Ciri Ini

Mungkin kita pernah menemukan daging ayam yang masih ada bercak darahnya atau setengah matang

Kebanyakan orang memilih cuek dan tetap melahap daging ayam yang masih ada bercak darah selama sudah dimasak.

Padahal mengonsumsi daging ayam yang belum matang sempurna seperti itu sangat berbahaya bagi kesehatan.

Melansir dari bbc.co.uk, mengonsumsi daging ayam mentah atau masih terlihat bercak darah berpotensi menyebabkan keracunan makanan.

Begitu pula yang dikatakan pada healthline.com, banyak mikroorganisme dalam daging ayam mentah yang berpotensi menimbulkan berbagai penyakit.

Apalagi daging ayam yang terinfeksi campylobacter, salmonella, dan E. coli yang bisa menyebabkan berbagai penyakit berbahaya.

Nah, kita bisa mengenali daging ayam yang belum matang melalui 3 ciri ini:

Baca Juga: Ingat, Jangan Pernah Makan Mi Ayam dengan Ciri-ciri Seperti Ini, Meski Nikmat Tapi Justru Bisa Bahayakan Kesehatan!

1. Ada Bercak Darah Pada Tulang

Coba lihat dan belah ayam, apakah masih ada bercak darah kemerahan di dekat tulangnya?

Jika iya, bisa dipastikan daging ayam belum matang sempurna.

2. Masih Mengeluarkan Cairan Darah

Kematangan daging ayam juga bisa kamu cek dengan cara menusukkan pisau ke daging ayam.

Jika setelah ditusuk daging mengeluarkan cairan bening, berarti daging tersebut sudah matang.

Sebaliknya, jika daging masih mengeluarkan darah artinya daging masih kurang matang.

3. Warna DagingMasih Bening

Ciri-ciri ayam yang matang juga bisa dilihat dari perubahan warna daging ayam saat dimasak.

Baca Juga: Begini Rupanya Rahasia Bikin Ayam Bakar yang Bumbunya Meresap Sampai ke Dalam Dagingnya, Ingat Kuncinya Pada Bagian Ini Loh.

Ayam yang sudah matang akan berubah menjadi warna putih dan terlihat juicy, tidak kering.

Jika kering artinya daging ayam terlalu matang.

Chef Vindex juga menjelaskan bahwa biasanya ayam yang matang dengan baik dimasak dalam waktu 45 menit sampai 1 jam.

Selain Tidak Matang, Ini Penyebab Lain Daging Ayam Bebercak Darah

Ayam yang tidak matang memang bisa dikenali dari tampilan dalamnya.

Yang paling mudah, masih ada bercak darah kemerahan di area tulang.

Tanda inilah yang paling sering dijadikan orang patokan.

Begitu ada bercak darah, ayam dipastikan sudah tidak matang dan tidak bisa lagi dikonsumsi.

Padahal, selain tidak matang, ada lagi, lo, hal yang bisa menyebabkan ayam bebercak darah di bagian dalamnya.

Baca Juga: Coba Taruh Telur Ayam di Atas Beras Setiap Hari, Percaya atau Tidak Anda Akan Terkejut Temukan Hal Menakjubkan yang Tak Disangka-sangka Ini!

Yuk, cari tahu supaya kita bisa menghindarinya.

1. Ayam Dipotong di Bagian yang Salah

Memotong ayam sebenarnya tidak boleh sembarangan.

Yang benar, ayam harus dipotong pada otot atau sendinya.

Kalau sampai terpotong di tulang, sudah pasti ayam akan bebercak darah.

Penyebabnya, sumsum pada tulang keluar dan mengenai daging.

Jadi, mau matang atau tidak, ayam yang dipotong tulangnya ini sudah pasti, deh, memiliki bercak darah.

Hanya saja, ayam yang matang bercak darahnya akan berubah menjadi keabu-abuan.

Sedangkan, kalau tidak matang, bercak darahnya pasti masih berwarna merah segar.

Baca Juga: Begini Rupanya Cara Bikin Ayam Suwir Pedas Sederhana Tapi Super Enak Ala Warteg, Kuncinya pada Bumbu Rahasia Ini yang Bikin Nambah Nasi Terus, Mau Coba?

Lalu bagaimana jadinya kalau ayam dipotong menjadi 12 bagian?

Bukankah pasti memotong tulang?

Nah, itu sudah jadi resiko kalau mau ayam dengan potongan yang lebih kecil.

Ayam dipastikan akan bebercak darah.

2. Ayam Mengalami “Freezer Burn”

Kadang, ayam darah dari ayam yang tidak matang seringkali menyerap ke dalam daging sehingga dagingnya pun ikut berwarna kemerahan.

Karena itu, kadang orang seringkali salah menilai ayam yang tidak matang dengan ayam yang mengalami freezer burn.

Apa itu freezer burn?

Freezer burn adalah keadaan dimana daging ayam beku jadi lebam, bisa berwarna biru atau kemerahan.

Baca Juga: Catat, Ternyata Memelihara Ayam di Rumah Sama Saja dengan 'Memelihara' Bom Waktu dengan Kekuatan Mematikan, Kok Bisa?

Penyebabnya, daging ayam kemasukan udara selama dibekukan dalam freezer.

Nah, kalau sudah dimasak, warna daging yang lebam ini masih tidak akan hilang juga.

Tapi sebenarnya, ayam masih tetap aman untuk dimakan, kok.

Yang berubah hanya warnanya dan teksturnya, saja.

Bagian ayam yang terkena freezer burn akan terasa kering atau sepah.

Karena itu, lebih baik kita siasati dengan mengolahnya jadi semur yang kecapnya bisa meresap dan mengubah warna daging ayam.

Hindari mengolah ayam lebam ini jadi sup atau ayam kukus.

Walau rasanya masih tetap enak, tampilannya pasti tidak cantik lagi.

Keluarga pasti menolak untuk mengonsumsinya.

Baca Juga: Cuma Modal Rp20 Ribu Ini Rahasia Masak Tongseng Ayam Sederhana Tapi Rasanya Enak Banget, Mau Coba?

Jadi, sekarang sudah tahu, kan, kalau ayam bebercak darah bukan cuma disebabkan karena ayam yang tidak matang?

Bertambah lagi, deh, pengetahuan kita soal ayam di dapur.

Semoga bermanfaat! (Virny Apriliyanty)

Artikel ini telah tayang di SajianSedap.com dengan judul “Catat! Jangan Makan Ayam dengan 3 Ciri Ini, Sering Disepelekan Padahal Bisa Sebabkan Kematian”

Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari

Artikel Terkait