Daging olahan sering kali mengandung nitrat penyebab kanker dan mengandung banyak natrium yang dapat meningkatkan tekanan darah.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal European Cytokine Network bahkan menemukan bahwa natrium nitrat justru meningkatkan stres oksidatif, yang dapat merusak kolagen dan elastin di kulit kita.
Mengunyah kentang goreng yang renyah tentu terasa nikmat, apalagi jika dilakukan sambil ngobrol atau menonton televisi.
Namun, sebuah penelitian di Canadian Journal of Dietetic Practice and Research menemukan bahwa memanaskan minyak sampai titik asap selama menumis dapat menurunkan jumlah asam lemak tak jenuh ganda.
Itu adalah lemak yang dapat menyehatkan jantung, kulit dan persendian kita.
Selain itu, gorengan juga dapat menyebabkan penambahan berat badan.
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR