Mengapa minyak biji yang diolah secara industri tersebut tidak baik untuk kita? Ini alasannya, seperti dilansir dari medical daily.
Produk yang sangat tidak stabil
Minyak biji industri mengandung asam lemak tak jenuh ganda yang sangat tidak stabil, yang mudah teroksidasi saat terpapar oleh panas, cahaya, dan input kimia.
Baca Juga : Cara Sederhana Gunakan Minyak Kelapa untuk Pertumbuhan Rambut
Ketika terkena faktor-faktor tersebut, minyak dapat menciptakan zat berbahaya, lemak trans dan peroksida lipid.
Lemak trans berkontribusi pada pengembangan penyakit kardiovaskular dan diabetes tipe 2, sementara lipid peroksida dalam tubuh mempercepat penuaan dan perkembangan penyakit kronis.
Ketidakseimbangan omega-6 hingga omega-3
Baca Juga : Tidak Perlu Menjauhi Gorengan, Asalkan Tidak Pakai Minyak Goreng Berulang Kali
Penulis | : | Katharina Tatik |
Editor | : | Tatik Ariyani |
KOMENTAR