Apakah biji apel beracun?
Biji apel disebut pips.
Pips mengandung senyawa kimia yang disebut amygdalin, yang dapat melepaskan sianida, racun yang kuat, ketika melakukan kontak dengan enzim pencernaan.
Sebenarnya jika kita tidak mengunyah biji dan membiarkan lewat secara utuh, maka ia bisa melewati sistem pencernaan. Tetapi jika Anda mengunyah biji, Anda mungkin akan terkena racun.
Lalu makan satu atau dua buah biji apel tidak akan berbahaya. Karena tubuh dapat menangani dosis kecil sianida.
Tetapi jika Anda atau anak Anda mengunyah dan menelan banyak biji, Anda harus waspada.
Berapa banyak biji yang berbahaya?
Menurut John Fry, seorang konsultan ilmu makanan, sekitar 1 miligram sianida per kilogram berat badan akan membunuh orang dewasa.
Biji apel mengandung sekitar 700 mg sianida per kilogram. Jadi sekitar 100 gram biji apel akan cukup untuk membunuh orang dewasa dengan berat badan 70 kg.
Apalagi apel biasanya hanya memiliki sekitar delapan pips. Jadi Anda harus makan biji 18 apel dalam satu kali, baru bisa mengalami masalah kesehatan.
Baca Juga : Ini Dampak Buruk Jika Kita Terlalu Stres dan Tertekan di Tempat Kerja
Penulis | : | Mentari DP |
Editor | : | Tatik Ariyani |
KOMENTAR